Selbstgemachtes Eis KoRo Shop
Якщо ви коли-небудь пробували всі види морозива за рогом або хочете зробити власне морозиво, ми розповімо вам, як це зробити тут.
Знай, що всередині
Перевага власного морозива очевидна: ви все вирішуєте, який смак ви йому надаєте і що ви хочете в нього вкласти. Будь то фруктове морозиво, парфе, сорбети, морозиво чи різнокольорові морозиво - ви начальник і можете, як хочете.
Основа з, води або молока ?
Все морозиво неоднакове. Морозиво, виготовлене з води та молока, холодне, але воно виготовляється по-різному і вимагає різних інгредієнтів та техніки приготування. Ось чому спочатку потрібно прийняти рішення: чи віддаєте перевагу ви легкому водному морозиву чи вершково-молочному морозиву? ?
Класичне та легке: Водне морозиво
Ескімо досить просто зробити. Основним інгредієнтом є, як випливає з назви, вода. Ви можете додати інші інгредієнти, це повністю залежить від вас. Наприклад, ви можете покласти 300 грам пюре зі свіжих фруктів, поки не отримаєте пастоподібну консистенцію. Це можна зробити з ягодами або екзотичними фруктами, такими як манго. Ви змішуєте отриману фруктову масу з водою, поки не отримаєте рідку, але все ще трохи кремоподібну консистенцію, подібну до такої у гарбузового супу. Ви також можете підсолодити морозиво, як завгодно, наприклад, цукром, панеллю, сиропом агави або, для більш калорійних, ксилітом або еритритом. Потім перелийте суміш у відповідну ємність. Якщо ви хочете, ви також можете покласти в нього стрижень. Потім покладіть все в морозильну камеру мінімум на 6 годин.
Вершкове та універсальне: молочне морозиво
Молочне морозиво смачно кремоподібне і тримає нас прохолодними в жарку погоду. Як основний рецепт вам знадобиться 500 мл молока (бажано цільного) і 300 мл вершків. Для хорошої консистенції також рекомендується використовувати 2-3 яйця, але це не є необхідним. Змішайте все це з приблизно 200 грамами цукру або іншого солодкого інгредієнта і дайте йому застигнути. Для ароматизаторів ви можете додавати інші інгредієнти, як вам подобається. Для трохи шоколадного морозива можна додати шоколадні чіпси, виготовлені з ксиліту, какао-бобів або несмажених какао-бобів.
Для невеликої екзотики додайте тертий кокос, шматочки манго і чайну ложку імбиру в порошку. Якщо ви втомилися від стандартних сортів, ви можете спробувати більш незвичайні поєднання. Базилік, м'ята, імбир або кардамон підходять для підняття смаку і роблять лимонне морозиво, наприклад, захоплюючим та насиченим. Ви також можете використовувати порошок шипшини, порошок ацероли або порошку асаї, щоб додати насиченого кольору морозиву.
Це особливо екстравагантно, якщо ви хочете, наприклад, приготувати бурякове морозиво і використовувати свіжий буряк або наш буряковий порошок. Додайте трохи насіння кунжуту і ложку Тахіна. Ще божевільніше, коли ти використовуєш порошок спіруліни для приготування синього морозива. Це не тільки виглядає захоплююче, але й смачно.
Веганське морозиво
Також вегани можуть легко приготувати вершкове морозиво та вибрати порошки, спеції та фруктові поєднання. Замість молока, вершків та яєць ви просто використовуєте банани! Для цього найкраще підходять дуже стиглі банани. Наріжте їх невеликими скибочками і покладіть на ніч у мішок із морозильною камерою. Потім скибуйте банани в пюре і змішайте з мигдальним пюре, арахісовим пюре або горіхами кешью. Кілька ложок насіння Чіа - також чудовий супровід. Бананові чіпси як гарнір зверху, а веганське морозиво готове. Крім того, йогурт (веганський) також можна ідеально заморозити. Прикрасьте ягодами, сухофруктами або горіхами, і ви також отримаєте чудовий досвід морозива.