Селен

Споживається в достатній кількості, селен він виявляється важливим мінералом для зміцнення здоров’я. Селен допомагає нормальному функціонуванню процесів в організмі, значною мірою завдяки селенопротеїнам, які є важливими антиоксидантними ферментами. Через антиоксидантна роль, Селенопротеїни запобігають пошкодженню клітин, спричиненим вільними радикалами, і таким чином запобігають розвитку хронічних захворювань, таких як рак або хвороби серця. Селенопротеїни також підтримують імунну систему та допомагають регулювати роботу щитовидної залози. [1]

Зазвичай селен використовується при серцево-судинних захворюваннях та захворюваннях щитовидної залози. У той же час існує суперечка щодо участі селену у профілактиці раку, оскільки проведені до цього часу дослідження дали суперечливі результати. [1] [2]

Джерела селену

Морепродукти та певні види м’яса є найбагатшими харчовими джерелами селену, але злаки або молочні продукти також ефективні.

Важливим джерелом селену є рослинна їжа, але вміст їх селену дуже залежить від селену в грунті, де вони вирощуються. Тварини, які споживають рослини або зерна, вирощені в грунті, багатій селеном, у свою чергу, мають більше селену в м’язах. [3]

Продукти, багаті селеном (у мг/100 г)

Тон	92
сардина	45
Шинка	42
креветки	40
Макарони	37
Яловичі м’язи	33
Яловича печінка	28
Куряче м'ясо	22
Коров’ячий сир, 1% жиру	20
Коричневий рис з довгим зерном	19
Варене яйце, пшениця	15
Хліб, квасоля, вівсянка	13
1% жирне молоко, йогурт	8
Пластівці кукурудзяні, горох, банани	2
Картопля, персики, морква	1

Добавки селену

Щоб насолоджуватися здоров’ям, важливо дотримуватися збалансованого та різноманітного харчування. Використовуйте дієтичні добавки лише за рекомендацією лікаря, щоб отримати користь від необхідних вітамінів та мінералів.

Селен доступний у складі полівітамінних і мультимінеральних добавок, а також як самостійний продукт. Дієтичні добавки селену доступні у формі:

селенометионін (допомагає зберігати селен в органах і тканинах)
збагачений селеновими дріжджами (розробляється в середовищі з високим вмістом селену)
селеніт натрію
селенат натрію

Селеніт і селенат натрію - дві неорганічні форми селену. Людський організм засвоює понад 90% селену із селенометіоніну та близько 50% селену із селеніту. [3] [4]

Добавки селену зазвичай рекомендують людям, які:

страждає важкими шлунково-кишковими захворюваннями, такими як хвороба Крона, або людьми, які перенесли операцію з видалення частини шлунка. Часто у цих людей низький рівень селену в крові. [5]
страждає дефіцитом йоду. Нестача селену може погіршити наслідки дефіциту йоду на функцію щитовидної залози. Деякі дослідження показують, що адекватна концентрація селену може бути ефективною для збільшення щитовидної залози, відомої як зоб. [5]

В даний час недостатньо доказів, щоб рекомендувати добавки селену здоровим дітям та дорослим.

Потреба в селені

Селен є необхідним мікроелементом на кожному етапі життя, і особливо вагітним жінкам слід звертати увагу на цей аспект, оскільки під час вагітності може знадобитися висока доза селену.

Рекомендована доза селену (у мг/добу)
Вік	чоловіки	Дами	Завдання	Лактація
Немовлята до 6 місяців	15	15
7-12 місяців	20	20
1-3 роки	20	20
4-8 років	30	30
9-13 років	40	40
14-18 років	55	55	60	70
19-50 років	55	55	60	70
51+ років	55	55

Верхня допустима межа (UL):

підлітки у віці 14+ років та дорослі - 400 мг/добу
немовлята до 6 місяців - 45 мг/добу
немовлята 7-12 місяців - 60 мг/добу
діти 1-3 роки - 90 мг/добу
діти 4-8 років - 150 мг/добу
діти 9-13 років - 280 мг/добу [5]

Дефіцит селену

Дефіцит селену з часом може призвести до серцевих захворювань, гіпотиреозу та ослаблення імунної системи. Важкі шлунково-кишкові розлади можуть зменшити швидкість засвоєння селену, і як такий організм буде страждати від дефіциту селену. У той же час шлунково-кишкові розлади також зменшують всмоктування інших поживних речовин, тому рекомендується регулярний моніторинг стану харчування для призначення відповідного медичного та харчового лікування. [6]

Люди, які покладаються на загальне парентеральне харчування, також можуть страждати від дефіциту селену. Коли травна система не функціонує, а парентеральне харчування є єдиним джерелом харчування, лікарі повинні рекомендувати пацієнтам достатню кількість селену. [7]

Дефіцит селену спричиняє біохімічні зміни, а це, в свою чергу, сприяє розвитку певних захворювань. Дефіцит селену пов’язаний з трьома важливими захворюваннями:

Кешан визначає дітей, які страждають від дефіциту селену. Це призводить до збільшення серця і погіршення роботи серця
Кашин - Бек призводить до остеоартропатії
Ендемічний кретинізм призводить до хронічної розумової відсталості [3]

У той же час дефіцит селену асоціюється з чоловічим безпліддям і може посилити дефіцит йоду, сприяючи тим самим кретинізму серед дітей.

Надлишок селену

Високий рівень селену в організмі може призвести до розвитку селену. Селеноз - це стан, який зазвичай проявляється:

неприємний запах з рота
втрата волосся
шлунково-кишкові розлади
втома
дратівливість
нудота, блювота

Загалом, селен є безпечним мікроелементом для більшості людей, якщо його вводити у правильних дозах. Однак висока концентрація небезпечна і може спричинити значні побічні ефекти, такі як м’язова болючість, проблеми з печінкою та нирками, запаморочення, гіперемія, тремор та проблеми зі згортанням крові. [3] [8]

Крім того, тривале введення добавок селену може сприяти розвитку діабету 2 типу та може збільшити ризик рецидиву раку шкіри. Вживання надмірної кількості селену протягом тривалого часу схоже на отруєння миш’яком. Гостра токсичність селену може спричинити важкі шлунково-кишкові та неврологічні симптоми, ниркову недостатність, серцеву недостатність і, рідко, смерть. [3]

Взаємодія селену з іншими препаратами

Селен може взаємодіяти з певними ліками та добавками, такими як антациди, препарати, що вводяться під час хіміотерапії, кортикостероїди, але також із контрацептивами.
Більшу увагу слід звертати на такі ліки:

Особливі запобіжні заходи

Селен, призначений у кількості до 400 мг/добу, є безпечним мінералом під час вагітності та лактації.

Селен може зменшити здатність сперми рухатися, як такий, зменшує фертильність чоловіків.
Надмірна кількість полівітамінів, пов’язаних з добавками селену, може призвести до раку простати.
Якщо у вас раніше був рак шкіри, краще уникати вживання добавок селену, оскільки вони можуть призвести до рецидиву раку.
Селен збільшує ризик кровотечі під час та після операції, тому бажано відмовитися від селену за два тижні до операції. [8]

хрому
Марганець
Дефіцит цинку
Дефіцит магнію
Натрію
Магній
Залізо
Фосфор
Йод
Калій
Цинк
Фтор
Кальцій

Харчовий путівник
Дієти для схуднення
Вегетаріанська дієта
Кулінарні традиції
Персоналізована дієта
Вітаміни та мінерали
Дитяче харчування
Харчування вагітних
Харчування людей похилого віку
Терапевтичні схеми
Харчові захворювання
Фітнес та спорт
Харчовий калькулятор
Рецепти
Харчовий індекс
Блоги про харчування
Користувачі дієти
Дієтичний форум

Тисячі статей на основі досліджень та наукових доказів на цікаві теми:

Детально обговорено понад 2000 станів, від причин до лікування:

У вас є медичне запитання? Тут ви знайдете відповідь.

Медичні новини, новинки та події

Шукаєте лікаря чи медичну службу? Тут ви знайдете понад 10 000 медичних кабінетів та клінік

Понад 40 000 виробів, витратних матеріалів, медичних приладів та обладнання.

Ласкаво просимо до найбільшого медичного індексу в Румунії!

"Активний" - це те, як ROmedic хоче подбати про вас зокрема.