Селянський суп з червоною квасолею

Відмінний рецепт супу від cece69

Час підготовки: 45 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (6 осіб):

600G червоної квасолі (в консервах) 2 цибулі 125G lardinette 3 ст. Л. Оливкової олії 4 ст. Ложки томатної пасти 1 Олова очищених помідорів 70 цл яловичого бульйону Сіль, перець 1 ст. Ложка чилі еспелетт 2 великі помідори 1 маленька біла цибуля 150 г пасти

Підготовка:

1) Насипте квасолі на друшляк, а потім промийте їх у холодній воді. Очистіть і дрібно наріжте дві цибулини. Нагрійте олію в голландській духовці і підсмажте сало. Додати подрібнену цибулю і дати їм підрум’янитися.

2) Налийте в казан очищені помідори, томатну пасту, червону квасолю і змочіть яловичим бульйоном. Зварити суп на повільному вогні і заправити сіллю, перцем та перцем Еспелетт.

3) Очистіть два великі помідори, насінь їх і наріжте м’якоть невеликими шматочками. Подрібніть білу цибулю. Додати в суп подрібнений цибулю та шматочки помідорів, накрити кришкою і тушкувати 20 хвилин на повільному вогні.

4) Зварити тісто в підсоленій воді. Додайте пасту в суп безпосередньо перед подачею.

Одна порція (приблизно 350 г):
Калорії 571 ккал Білок 21,0 г Вуглеводи 42,1 г Жири 28,1 г.

---