Сендвіч, пікнік та дієта - Kitchendiet, блог! Kitchendiet, блог!
Кілька порад щодо приходу сонячних днів, щоб насолодитися обідньою перервою на сонці: зробіть ставку на бутерброди, повноцінну та кочову їжу, яка відмінна, і яку часто уникають ... неправильно, бо цілком можливо зробити легку їжу та збалансованою, але для цього необхідно контролювати якість та кількість різних інгредієнтів, що його складають ... ідеал, таким чином, зробити це самостійно !
Спочатку контейнер, а саме хліб:
Недоліком бутербродів, які купують у пекарнях, часто є велика кількість хліба - в середньому половина багета. Те, що добре для чоловіка з фізичною працею, може виявитись занадто багато для жінки з сидячою роботою, але стандартними порціями ми прагнемо закінчити все.
FYI, половина багета - це вуглеводний еквівалент 250 г вареного крохмалю, майже тарілка макаронів.
Тому вдома ми задоволені чвертю на третину багета.
Щодо вибору хліба, то його переважно вибирають із зерновими, житом, цілим, країною ... Підсумовуючи, як можна менше білого та найменш можливого промислового. Саморобний хліб, безумовно, щільніший (при однаковій вазі складається враження, що він менше візуально), але довше жує, що призводить до кращого насичувального ефекту, і їх вуглеводи вивільнятимуться протягом більш тривалого періоду часу, затримуючи початок голоду.
Уникайте віденського хліба та інших бутербродних хлібів, які занадто м’які, а також містять яйця, молоко, цукор ...
Щоб приготувати бутерброди з меншою кількістю хліба, а також змінити задоволення, ви також можете зробити ставку на шматочки шведського хліба, невеликі піти (Греція) для гарніру, наанс (Індія), плоскі хліби, такі як коржі (Мексика), ліванські хліб або хліб лаваш (Іран, Вірменія) ...
Ви також можете змінити принцип сендвіча і зробити овоч, що його містить, згорнувши начинку, можливо, з крохмалистими продуктами (сочевиця, манна каша, рис тощо), в салатних листках, як весняний рулет !
Тоді зміст:
Основним інгредієнтом часто є джерело білка: м'ясо, риба, яйця, сир ...
На вибір: куряча грудка, обсмажена варена шинка, знежирена, "шинка" з птиці, ростбіф, запечена індичка, тунець в розсолі, копчений лосось, нарізані сурімі, креветки, крабова крихта, омлет, зварене круто яйце, сир легкий (моцарела, фета, груєр, камамбер ...)
Для цієї кількості ми очікуємо близько 100 г (тобто 2 скибочки шинки, 2 круто зварених яйця, невелика консервна банка тунця ...)
Для овочів вибирайте і, можливо, змішуйте серед скибочок помідорів, огірків, тертої моркви, часточок редьки, скибочок овочів (баклажани, кабачки, перець тощо), всіх видів салатів, листя ендівії, нарізаної капусти ...
І нарешті, приправа:
Чому не вершкове масло, маргарин або майонез, а скоріше у їх легких варіантах, адже в іншому випадку, враховуючи кількість хліба, ми ризикуємо перевищити рекомендовану кількість (близько 10 г жиру або ледве більше, ніж невелика вафельна вата окремого вершкового масла, яке можна знайти в готелях ).
Ви також можете «замочити» хліб 1 столовою ложкою олії, або використовувати його для заправки сирих овочів.
Як легший варіант, але більш гострий для бутербродів з шинкою або м’ясом, ви можете просто використовувати гірчицю.
Для бутербродів з морепродуктами можна приготувати сирно-сирний соус з дрібною зеленню або використовувати легкий вершковий сир, звичайний або з дрібною зеленню.
І наостанок кілька порад щодо їх вибору у фаст-фуді:
Якщо ви не можете приготувати свій бутерброд самостійно заздалегідь, ось декілька порад «перед покупкою»:
Сендвіч - це серце їжі, не соромтеся доповнювати його кредітами, щоб їх з’їсти, якщо їх ще немає в бутерброді, а завершіть молоком та фруктами для збалансованого повноцінного харчування. Тому уникайте бутербродів + напоїв + десертних рецептур !