СЕН-ЛУІ У ресторані Le Tyl - кус-кус, який живить серця
Ресторан Le Tyl у Сен-Луї не відкрився знову. Але це не завадило його власникам випускати страви на винос. У меню цієї прем'єри - смачний кус-кус. Після того, як рахунки були покриті, вони змогли знову приготувати цю страву, яку запропонували людовицькій поліції та пожежникам та працівникам клініки Труа Фронтьєр. Жест, який живить шлунок і серця. Наступна зустріч 18 квітня для паельї.
Ронні та Хічем є власниками ресторану Le Tyl, Croisée des Lys у Сен-Луї. Як і всі ресторатори та багато французів, вони замкнуті у своїх будинках. Але коли ти робиш контактну роботу, важко виявити себе відрізаним від світу. “Нам бракує роботи, бракує побачень з людьми. І перш за все, ми не можемо терпіти нудьгу ", дихає Ронні.
Навколо них вони усвідомлюють жести солідарності, які висловлюються: «Оплески щовечора о 20:00, численні пожертви ...» Потім ці ресторатори задали собі питання: «Як ми можемо зробити себе корисними на своєму рівні? Бінго, відповідь знайдено: вони вирішили піти на вивезення. Будьте обережні, не кожен день або щотижня.
80 кускусів пішли, як гарячі пиріжки
Перша зустріч ВІДБУЛАСЯ для щасливчиків у суботу, 4 квітня, з кускусом у меню. Смачний кус-кус, прикрашений мергесом, куркою, овочами, нутом, бульйоном ... «Ми знали, що кускус буде радувати, - оголошує Ронні. І особливо кус-кус з Хічама! "Справді? Замовлено 80 кускусів. Щоб повернути їх, у ресторані, що знаходився на вулиці Круаз де Лис, про все думали. «Я кладу табличку на землю, щоб люди не проходили повз один одного. Я стою на веранді, накрита на випадок дощу, порчую порції на стіл, клієнти беруть їх і вносять гроші в коробку поруч. "Багато споживачів були зворушені ініціативою обох чоловіків, які в свою чергу щиро подякували", яка принесла нам багато користі ", - говорить Ронні.
Подвійний ефект Tyl
Але невідомо, що Ронні та Хічем вірять, що вони зупиняються на досягнутому. У них в голові була ідея. "Яка користь для інших після цього?" "Після того, як рахунок-фактура на купівлю була вирахувана з рецепту кускусу, два ресторатори зрозуміли, що вони можуть зробити те саме знову.
Вони переробили партію, на цей раз, щоб запропонувати її поліції, пожежникам, персоналу Саму та медичному персоналу в Clinique des Trois Frontières. “Звичайно, ми раніше ходили попросити їх про їх згоду. Вони були в захваті, але полохливі. Нам нам буде достатньо трьох-чотирьох кускусів, сказали вони нам. Поліція навіть була здивована таким жестом щодо них, який не є загальним, вони мені сказали ", - говорить Ронні. Отже, загалом, знову було справедливо роздано 80 кускусів. Жест, який зігрівав серця і наповнював шлунки. ls доставив сам Хічем.
Ронні та Хічем планують зробити це знову в суботу, 18 квітня, з виносною паельєю в меню за ціною 13 євро за порцію. Прибуток знову буде використаний, щоб день за днем приносити трохи бальзаму в серця тих, хто перебуває на передовій.
ЗАМОВИТИ Щоб замовити паелью у ресторані Le Tyl, croisée des Lys у Сен-Луї, який винесуть у суботу 18 квітня: телефон 06.46.42.73.08, з 10:00 до 20:00 (залиште повідомлення) або в ресторані Сторінка у Facebook: LeTyl.68
Я перевірив для вас кус-кус Хічама
"Ми не зможемо тривати вічно"
У вівторок, 17 березня, пролунав смертельний дзвін: Франція вступила в повне стримування. Звідси закриття всіх непродовольчих та несуттєвих підприємств. Тому ресторани закрили свої двері. Але як довго вони можуть протриматися? Орендна плата, плата, у них ще є рахунки для оплати. “Якщо блокування триватиме занадто довго, я сумніваюся у майбутньому. Ми не зможемо тривати вічно. Давайте уявимо, що вони деконфінують людей, я думаю, що ресторани, нічні клуби, бари будуть останніми місцями, які знову відкриватимуться, тому що вони концентрують багато людей в одному місці », - пояснює Ронні, власник ресторану Le Tyl у Сен-Луї. “Якщо стримування закінчується в середині травня, це має бути добре. Ми можемо взяти два-три місяці без активності. Але якщо це продовжиться, то я не знаю, як ми це будемо робити. Або: "Вони зневіряють усіх, але всі ми маємо носити маски, які запобігали б новій хвилі епідемії", - підсумовує Ронні.