Сенна та її млини
Багато років синаготи були для багатьох селян, які вирощували тварин та обробляли поля. Виробництво злаків було необхідним для годівлі тварин та виробництва борошна. Ці злаки потрібно було подрібнювати, щоб отримати корм для тварин та їстівне борошно, таке як пшеничне борошно, житнє борошно або гречка (гречка).
Для подрібнення зерна потрібні млин, шліфувальний круг та рушійна сила для його роботи. Історія показує, що фрезерування часто розвивалось уздовж водних шляхів, щоб скористатися силою регулярного струму.
Цей витяг з кадастру 1844 року показує, що на лівому березі Лізієка у Ванні, безперечно, знаходився млин Прат. Біля каплиці Святого Леонара в Тексі на кургані був ще один вітряк.
У Франції млини є третьою спорудженою спадщиною після церков/каплиць та замків. Наше муніципалітет засвідчує наявність 2 вітряків в Кадуарн і Кано від яких не залишилось слідів, а від 2 припливних млинів - Млин Білгербон зараз пішов і той Cantizac (прочитати спеціальну статтю)
А може і човновий млин у Баррарачі ?
Користувач Інтернету помітив, що карта Кассіні розміщує символ млина на дні Бут-де-Баррараха.
За старого режиму для мельників було звичайно встановлювати понтон або човен на березі річки, щоб скористатися рушійною силою течії. У Гуле де Конле, під час припливів і відливів, затока Морбіан розвиває струм, достатньо потужний, щоб мельник міг встановити машину для подрібнення зерна. Для підтвердження цієї гіпотези слід було б знайти сліди згаданого мельника в документах про цивільний стан до Революції.
Звичайний мельник до Революції
Пани здійснюють справжню монополію, встановлюючи зобов'язання використовувати звичайний млин для всіх людей, які проживають в районі млина. Виправлено приблизно в лізі.
Селяни звертаються до звичайного млина в обмін на збір на зерно, який називається "винагорода". Мельник, він отримує як зарплату, компенсацію в натуральній формі, "помел". Він більшу частину часу працює з учнем, а іноді і з браконьєрським мисливцем, який забирає зерно з ферм і доставляє помел.
З XIV століття, щоб мельник не набув занадто великого значення в хлібній промисловості, професія пекаря була заборонена. З 17 століття, щоб урізноманітнити, мельник намагався перевозити товари своїх замовників хлібобулочних виробів та торгувати зерном та борошном.
Поширення млинів у 1789 році
Протягом століть право на млин все частіше ставилося під питанням. Господнього млина не завжди достатньо, щоб задовольнити попит, час очікування занадто великий, а відсутність конкуренції страждає від якості подрібнення.
Повстання мулінетів множаться.
Революція поклала край банальностям у березні 1790 р., Що призвело до поширення млинів, які потім стали приватними компаніями. Володіння млином - це тоді знак незалежності, багатства та символ процвітання.
Великі зміни в професії
Ці зміни відбулися за часів Другої імперії, приблизно в середині 19 століття.
Традиційне борошномельне виробництво поступається місцем сучасним борошномельним з появою фабрик та впровадженням технічних розробок. Паровий двигун звільняє заводи від обмежень природних енергій, а жорна замінюються циліндричними екранами "bluteau", що дозволяє краще очищати зерна.
Вітряки та маленькі водяні млини першими зникли тисячами людей приблизно в 1860 році.
Млин Кадуарна. .
На старій карті Сене кінця 18 століття вже згадується млин Кадуарна, який також можна знайти на кількох картах XIX століття.
Це свідчить нам це свідоцтво про народження від 15.07.1774 Гійом РОЖЕР, є мельником у Кадуарі, принаймні, з 1770 р. - дати народження його сина Жана, кумою якого є не хто інший, як Жанна МАГРЕ, дружина мельника Кантісака.
Старий вирізок із газети свідчить про її діяльність у 1851 році. Розповідь про цю нещасну аварію, що сталася в червні 1851 року, коли молодий Терран у віці 10 років вдарив крила млина.
Однак, якщо граф 1841 р. Вказує на мельника, присутнього в Кано, графи 1841, 1886 та 1891 рр. Не згадують про мельника в Кадуарні.
Однак під час перепису населення 1901 р. Ми знаходимо сім’ю Ле Гареків, встановлену в Кадуарні, де проголошено професію мельника. Клод Марі LE GAREC [23/10/1865 Сарзо - 30/09/1949 Сене], батько якого був мельником у Сарзо, одружився на острові Арц 11/11/1890 з Пелагі Марі ДАЛІДЕК. Потім він заявляє про професію мельника.
Місце народження його дітей дозволяє дати його прибуття в Кадуарн. Джозеф Луїс народився 04.04.1897 р. В Сене, і свідком його народження є не хто інший, як Жан Марі Гаше, мельник у Кантісаку! доказ хорошого взаєморозуміння між колегами-мельниками.
Примітка: Одне з дітей мельника GAREC буде мобілізовано під час Першої світової війни і загине внаслідок захворювання легенів. Його ім'я з'являється на пам'ятнику загиблим Сене. Жан-Марі Жозеф ГАРЕК [11/06/1895-18/10/1917].
Під час перепису населення 1906 року сім'я була перекомпонована. Вдівець 08.08.1902 р. Клод LE GAREC одружився 18.06.1905 р. На Жозефіні Марі КАДЕРО, дочці рибалки в Кадуарі і пральниці.
Батько Гаше Луї, син Жана Марі Гаше, поділився своїми спогадами про дитинство з настоятелем Сене у парафіяльному бюлетені 1975 року. Див. Доданий PDF-документ.
"Родини обробляли пшеницю, яку після збору врожаю та обмолоту приносили на млин для виготовлення борошна. Кожна брала борошно, яке потім приносили пекареві. З соломи виготовляли матраци або спальні місця на човнах".
Що трапилось ? Чи все ще вітряк Кадуарн конкурентоспроможний на новому борошномельному заводі Гаше? Млин був виставлений на продаж у жовтні 1907 р. Його було зруйновано в 1920 р., Щоб сьогодні звільнити місце для трансформатора ЕДФ. Вулиця Мулен біля Ранкіна свідчить про її існування.
Отець Ле Рош, у парафіяльному бюлетені «Ле Сінаго», наважується на ескіз, щоб проілюструвати, як виглядав вітряк Кадуарна. Чи був він побудований з каменю, як цей млин, що існував у Сен-Армелі.
Канон млин.
Інший вітряк у Сене знаходився на пагорбі в Кано, як показують ці витяги зі старих карт. Сьогодні в районі Керкурс вулиці Ер-Мелінер та Клос Мелін згадують про його існування.
Картка персоналу 1820-1866:
Про номінативний стан мешканців 1841 р. Ми знаходимо слід родини Гікелло, встановлену в Кано. Луї є вдівцем і активно працює зі своїм сином Івом та двома його дочками.
Приливний млин Білгербона.
Сила припливних течій була застосована на двох ділянках у місті: млині Кантізак та млині Більгербон.
В Аузоні був ставок, і, як показує карта Кассіні, для роботи млина використовувалося маленьке колесо. Наполеонівський кадастр 1810 року показує, що ставок існує досі, не згадуючи про млин.
Млин все ще засвідчений у морській карті (Шом) 1887 року і зник, коли бухта Мансель пересохла.
На території розміщуватиметься митна казарма, яка буде розташована на острові Мансель якомога ближче до солеварні.
Зі знищенням дамби в 1937 році морська вода повернулася до краю дамби Блігербон. Сьогодні ця ділянка є приватною власністю, де коні біжать біля потоку Аузон.
Фрезерування тривало більше на ділянці Кантізак при в'їзді в село Сене. (Прочитайте статтю на цю тему).