Середземноморська дієта, ефективна проти впливу с
Середземноморська дієта, багата антиоксидантами, може стати ефективним рішенням для захисту від впливу забруднення на здоров’я.
Дієта, багата антиоксидантами, зменшить вплив забруднення на організм, згідно з результатами дослідження дослідження, опубліковане в American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine. антиоксиданти це молекули, які обеззброюють окислені та високореактивні молекули, або вільні радикали, які, як відомо, завдають шкоди клітинам і тканинам.
Дослідники з Медичного факультету Нью-Йоркського університету (США) провели дослідження, в якому взяли участь 548 699 учасників із середнім віком 62 роки, а потім протягом 17 років, щоб зрозуміти, чи існує зв'язок між дієтою. Їжею та захистом від забруднення.
Дослідники створили п’ять груп учасників залежно від ступеня їх дотримання середземноморська дієта та їх тривалий вплив на дрібні частинки (PM2,5), оксид азоту (NO 2) та озон (O3).
Антиоксиданти борються з наслідками забруднення
Результати дослідження показали, що смертність зросла на 5% за збільшення середнього впливу оксиду азоту на 10 ppb (частин на мільярд, або кількість молекул парникового газу, що розглядається на мільярд. Молекул повітря), порівняно з 2% серед учасників які харчуються середземноморською дієтою.
Смертність від серцево-судинних захворювань зросла на 17% на кожні 10 мікрограмів на кубічний метр (мкг/м3), збільшившись у середньому за тривалий час від впливу РМ2,5 у менш прихильних, порівняно з 5% у більш прихильних.
Смерть через серцево-судинні захворювання збільшився на 10% на кожні 10 ppb збільшення NO 2 і лише на 2% серед послідовників Критська дієта.
Смертність від серцевого нападу зростала на 20% за кожні 10 мкг/м3 збільшення експозиції ТЧ2,5 у менш прихильних, порівняно з 5% в інших групах.
Смертність від серцевого нападу зросла на 12% за кожну частку збільшення концентрації NO2 у людей, які не їли критської дієти, порівняно з 4% для інших учасників.
"Враховуючи переваги дієти, багатої антиоксидантами, наші результати узгоджуються з гіпотезою про те, що забруднення твердими частинками від згоряння викопного палива шкодить здоров'ю, викликаючи окислювальний стрес та запалення", - сказав Джордж Терстон, доктор філософії, директор відділу впливу та впливу на здоров'я людини. Програма оцінювання на кафедрі екологічної медицини Медичної школи Нью-Йоркського університету. "З іншого боку, вплив озону не було значно притуплене середземноморською дієтою, тому озон, очевидно, впливає на здоров'я серця за допомогою іншого механізму".
Маючи приблизно чверть досліджуваної популяції, яка проживає там, де рівень забруднення повітря на 10 мкг/м3 або більше перевищує найнижчу експозицію, він додав, "прийняття середземноморської дієти може зменшити наслідки забруднення повітря в Сполучених Штатах".
"Попередні дослідження показали, що дієтичні зміни, включаючи введення антиоксидантів, можуть зменшити шкоду впливу сильного забруднення повітря протягом короткого періоду часу", Кріс К. Лім. "Ми не знали, чи можуть вони мати вплив при тривалому впливі забруднення".