Середземноморська дієта, ефективна у профілактиці серцевих захворювань
Середземноморська дієта - добре відома зброя у боротьбі із серцево-судинними захворюваннями, але наскільки вона ефективна?
Щоб відповісти на це питання, група дослідників під керівництвом доктора Рамона Еструха з клінічної лікарні Барселони випробувала середземноморську дієту порівняно з дієтою з низьким вмістом жиру. Команда лікарів спостерігала за виникненням серцево-судинних захворювань серед учасників. Через п'ять років результати були досить переконливими, і дослідження було завершено, йдеться у статті в журналі Time.
Ті, хто їв продукти, специфічні для середземноморської дієти, включаючи велику кількість оливкової олії, мали найменше серцево-судинних проблем. На кінець дослідження члени групи, які споживали оливкову олію, мали на 30% нижчий ризик страждати від серцевих проблем.
Еструх вважає, що дослідження є репрезентативним, оскільки воно враховувало серйозні проблеми зі здоров'ям і не обмежувалось лише контролем артеріального тиску або рівня холестерину під час досліджень.
"Ми впевнені, що середземноморська дієта зменшує частоту серцевих нападів та смертей від серцево-судинних захворювань", він сказав.
У ході дослідження ті, хто сидів на середземноморській дієті, погодились замінити червоне м’ясо куркою і їсти рибу принаймні три рази на тиждень, а також три порції фруктів і дві порції овочів щодня. Вони споживали більше чотирьох ложок оливкової олії першого віджиму, що містить кілька захисних для серця інгредієнтів, таких як поліфеноли.
Інша група наполягала на споживанні горіхів та насіння, люди, які входили до цієї категорії, мали через п’ять років на 28% нижчий ризик страждати серцево-судинними захворюваннями. Члени цієї групи щодня споживали 30 грам сирих горіхів, мигдалю та фундука. І вони уникали червоного м’яса та кислих соків.
Тим, хто сидить на нежирній дієті, було наказано їсти рибу три і більше разів на тиждень, стільки порцій та овочів, скільки команда, яка сиділа на середземноморській дієті. Однак вони не вживали щодня більше двох ложок рослинного масла.
Щоб не було інших факторів, що впливають на дослідження, лікарі ввели певну кількість калорій, оскільки ожиріння відіграє важливу роль у виникненні серцево-судинних захворювань. Навіть після цих заходів група з тими, кого заохочували споживати оливкову олію, мала найменший ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Дослідження, поряд з іншими подібними висновками, показує, що дієта може допомогти захистити серце, а лікарі та пацієнти, які хочуть уникнути серцево-судинних захворювань, можуть звернутися до продуктів, які їм допомагають.