Середземноморська дієта - їжа або спосіб життя
Британський кардіолог доктор Асім Малхотра супроводжує Донала О'Ніла (Вбивці злаків) у захоплюючих пошуках таємниць середземноморського способу життя. Подорож починається з Піоппі, де розпочався тріумфальний прогрес середземноморської дієти.
Чому люди в середземноморських країнах живуть здоровіше і довше?
Протягом десятиліть фахівці з питань харчування стверджували, що дієта в середземноморських країнах знижує рівень серцевих захворювань. Середземноморська дієта з великою кількістю оливкової олії, риби, горіхів та свіжих продуктів вважається дуже здоровою.
Це просто середземноморська дієта?
Зараз знімальна група під керівництвом британського кардіолога доктора Асім Малхотра про те, що роль середземноморської дієти була спрощена. Відмінне здоров'я в середземноморських регіонах походить не тільки від середземноморської кухні, але і від способу життя, який досі не враховувався.
Фільм називається: "Протокол Піоппі«І починається в маленькому рибальському селищі Піоппі в Італії, на південь від Неаполя. Піоппі був обраний тому, що Анчел Кіз прожив тут більше трьох десятиліть. Анчел Кіз, був першим ученим, який популяризував користь для здоров'я середземноморської дієти.
Ансель Кіз висловив твердження в рамках епідеміологічних досліджень, що насичені жири винні в серцевих захворюваннях. Робота Анселя Кіза врешті-решт призвела до зменшення жирних дієт у всьому світі. Сьогодні все більше і більше експертів відходять від цих тверджень, оскільки багато розслідувань Анселя Кі були більш ніж помилковими. Сам Кіз хотів опублікувати дослідження в останні роки життя, яке мало виправити неправильну картину насичених жирів. На жаль, жоден спеціалізований журнал не цікавився цією публікацією.
Лікар. Малхотра - кардіолог і консультант Національного форуму з питань ожиріння у Великобританії. Він вказує на дослідження, які показують, що люди, які кидають палити, значно зменшують ризик серцевих захворювань та інсульту за короткий проміжок часу. На жаль, його серцеві хворі часто ігнорують той факт, що зміна дієти може мати той самий ефект.
Лікар. Малхотра відвідав Середземне море разом із режисером документальних фільмів Доналом О'Нілом. Разом вони виявили, що здорове середземноморське харчування насправді є одним із факторів, що сприяють довгому життю людей у Піоппі. Середня тривалість життя в Піоппі становить близько 90 років.
Однак вони були здивовані тим, як люди в Піоппі насолоджуються своєю їжею. Харчування популярне серед друзів та сім'ї. Більше того, люди проводять більшу частину часу на свіжому повітрі. Замість того, щоб витрачати час на фізичні вправи, люди використовують свій вільний час для легших занять, таких як ходьба або їзда на велосипеді. Вони також, здається, менше страждають від хронічного стресу.
Лікар. Мальхотра та Донал О'Ніл також були здивовані тим, що вони дізналися про середземноморську кухню.
Хоча оливкова олія та овочі є значною частиною традиційного раціону, середземноморська дієта варіюється залежно від регіону. Рецепти свинини та баранини дуже поширені в деяких регіонах. Як правило, цукор не їдять регулярно. Оливкові олії також відрізняються залежно від регіону. Вони також виявили, що зерно в Піоппі сильно відрізняється від того, що споживає більшість американців.
Лікар. Мальхотра сказав, що у фільмі намагається виправити деякі помилкові уявлення про середземноморську дієту. Він хоче показати, як включення різних аспектів середземноморського способу життя може покращити здоров'я протягом декількох тижнів.
друг чи ворог
У місці, де люди забувають померти, Протокол Піоппі шукає справжні причини старості своїх жителів
- Чи традиційна сієста рятує більше життя, ніж оливкова олія?
- Чи всі вина однакові?
- Чому чоловіки живуть довше, ніж жінки?
- Зменшує сонячний стрес?
- Пост - це фактор?
Для підтримки дослідження були розглянуті сотні наукових робіт. Це також повинно розгадати загадку середземноморського довголіття.
Реалізація "протоколу Піоппі"
Лікар. Малхотра та Донал О'Ніл сподіваються випустити фільм у червні 2016 року. Але для цього їм потрібна фінансова підтримка. Замість того, щоб шукати комерційну підтримку, вони розпочали кампанію Kickstarter. Роблячи це, вони сподіваються отримати гроші від зацікавлених людей. Ви обрали цей шлях, щоб уникнути впливу спонсорських компаній на висловлювання у фільмі.