Маловідома причина гіпертонії підкисляюча дієта
Багато людей страждають на гіпертонію, не знаючи точно, звідки вона береться. Нове дослідження пропонує лікарям розглянути дієту пацієнтів, шукаючи кислотно-лужний дисбаланс.
Їжа, яку ми вживаємо, визначає кислотно-лужний баланс нашого організму, який необхідний для нашого здоров’я. Це нове дослідження в журналі Nutrition повідомляє, що дієта, що генерує велику кислотне навантаження, пов'язана зі збільшенням поширеності гіпертонії, особливо у людей із нормальною вагою.
Читайте: сучасна їжа занадто кисла
Дієта впливає на кислотно-лужний баланс нашого організму, який для нормальної роботи повинен знаходитись у збалансованій зоні рН, тобто ні занадто низькій (кислота), ні занадто високій (основній). Їжа може бути або підкислювальною - це, як правило, ті продукти, багаті білком тваринного походження, м'ясом, сиром, зерновими продуктами, сіллю та солоними продуктами - або основними - фрукти та овочі, мінеральна бікарбонатна вода, калій. Коли дієтичне кислотне навантаження, спричинене підкисленням продуктів, недостатньо компенсується основними продуктами - може розвинутися хронічний метаболічний ацидоз, який може призвести до ускладнень, таких як діабет 2 типу.
Читайте: Хороший кислотно-лужний баланс може захистити від діабету 2 типу
"Результати досліджень свідчать про те, що кислотно-лужний баланс впливає на кров'яний тиск, але епідеміологічних доказів, що пов'язують підкисляючу дієту та високий кров'яний тиск, бракує", - пояснюють автори. "Високий кров'яний тиск є серйозною проблемою охорони здоров'я у всьому світі завдяки своїй високій частоті та тому, що він є фактором ризику розвитку інсульту та серцево-судинних та ниркових захворювань". Автори пояснюють, що, хоча в 2000 році 26% світового населення страждало від гіпертонії, прогноз поширеності гіпертонії прогнозує, що до 2025 року це постраждає 29% населення.
«Виявлення факторів ризику та контроль гіпертонії шляхом вдосконалення дієти та способу життя є надзвичайно важливими. Деякі рекомендації вже сформульовано - уникати ожиріння, зменшити споживання солі, займатися фізичними навантаженнями, - але існують інші підходи для дослідження », - продовжують автори.
У цьому дослідженні здоров’я - «Дослідження харчування та здоров’я Фурукава» - дослідники проаналізували дієти, оцінені за допомогою анкет, 2028 японських службовців у віці від 18 до 70 років. На основі споживання їжі вчені оцінювали кислотне навантаження з їжею, зокрема, за рахунок чистого вироблення ендогенної кислоти (NEAP) та індексу Прала. Потім вони розділили працівників на три групи залежно від кислотного навантаження з їх раціону.
Індекс Прала (Потенційне навантаження на ниркову кислоту) - потенційна кисла ниркова навантаження - дозволяє оцінити кислотність сечі (а отже, і організму) на основі їжі, яку ви їсте, і зокрема споживання білка, фосфору, калію, кальцію та магнію. Коли індекс Праля більше нуля, їжа підкислює. Якщо індекс Праля від’ємний: їжа є основною. Чисте вироблення ендогенної кислоти також дає змогу оцінити кислотне навантаження дієти, але лише від надходження білка та калію.
Читайте: ниркова недостатність: закисляючі продукти
У досліджуваній популяції 25% людей мають гіпертонію. Результати показують, що велике навантаження харчовими кислотами пов’язане із збільшенням поширеності гіпертонії, але ця асоціація є значущою лише для людей із нормальною вагою та працівників, які не працюють у зміну. Наприклад, люди з нормальною вагою, які належать до групи з найбільш підкисляючою дієтою, мають на 64% вищий ризик гіпертонії, ніж із групою з найменш підкисляючою дієтою.
Читати: Дізнайтеся, як скласти майже ідеальне защелачивающее меню
«Змінна робота (тобто змінна робота 2x8 або 3x8) сама по собі є фактором ризику гіпертонії. І це могло б пояснити відсутність значної взаємозв'язку між навантаженням харчової кислоти та гіпертонічною хворобою у цієї категорії працівників, оскільки асоціація, мабуть, маскується сильнішим фактором ризику ", - пояснюють автори.
Згідно зі статтею, кілька механізмів можуть пояснити зв'язок між кислотним навантаженням та гіпертонією: кислотно-лужний баланс впливає на мінеральний гомеостаз, регулюючи всмоктування кальцію та магнію нирками. А надмірне виведення цих мінералів із-за великого кислотного навантаження може підвищити кров’яний тиск. Також може бути, що сильне навантаження кислотою стимулює вироблення кортизолу, надлишок якого може призвести до гіпертонії. Але гіпертонія також може бути наслідком зниження екскреції цитрату з сечею або резистентності до інсуліну, спричинених метаболічним ацидозом.
Ви можете контролювати свій стан завдяки смужкам сечі, які вимірюють рН, і коригувати, збільшуючи частку фруктів та овочів у вашому раціоні, або навіть використовувати добавки калію.