Середземноморська дієта Користь для здоров’я насамперед

Середа, 2 серпня 2017 р

Pozzilli - середземноморська дієта з великою кількістю оливкової олії та великим споживанням горіхів, мало хліба, рису та картоплі повинна запобігати багатьом захворюванням згідно з різними дослідженнями: інфаркт міокарда, інсульт (попереднє дослідження), остеопороз, діабет, рак молочної залози та багато іншого. Однак нове дослідження показує, що не всі люди отримують однакові переваги. Серцево-судинний ризик повинен зменшуватися лише для тих, хто добре заробляє і має високий рівень освіти. Результати були опубліковані в Міжнародному журналі епідеміології (2017; doi: 10.1093/ije/dyx145).

насамперед

Італійські дослідники на чолі з Джованні де Гаетано та Маріалаурою Боначчо з IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed в Поцціллі оцінили дані майже 19 000 учасників з когорти Молі-Сані у віці щонайменше 35 років протягом періоду 4,3 року. Всіх запитували, як часто вони вживають які фрукти, горіхи, овочі, зернові, рибу, жири, м’ясо, молочні продукти та алкоголь на тиждень. Дослідники перекладали відповіді, використовуючи оцінку середземноморської дієти (MDS). Ті, хто набрав більше шести балів за шкалою MDS, були серед 25 відсотків, хто особливо добре дотримувався середземноморської дієти.

Протягом 4,3 року у 252 людини розвинулись серцево-судинні захворювання, 49 з яких перенесли інсульт. Два бали за шкалою MDS знизили ризик серцево-судинних захворювань на 15 відсотків. Таке зниження ризику було очевидним лише у учасників з вищим рівнем освіти (коефіцієнт ризику: 0,43 проти 0,94; р = 0,042). Те саме стосувалось доходів домогосподарств. Коефіцієнт ризику для людей, які заробляють більше, становив 0,39, тоді як для тих, хто заробляв менше, він становив 1,01 (p = 0,0098). Інші фактори, що руйнують, такі як куріння, ожиріння, високий кров'яний тиск або рівень глюкози в крові.

Друк Deutsches Дrzteblatt

aerzteblatt.de

Якість та різноманітність продукції можуть спричинити відмінності

Дослідники пояснюють, чому серцево-судинний ризик відрізняється, незважаючи на однакову дієту та інші порівнянні фактори ризику на основі інгредієнтів. Учасники, які заробляли більше 40 000 євро на рік, споживали продукти, які мали більше антиоксидантів та поліфенолів. Насправді майже 22 відсотки тих, хто заробляє більше, їли цільнозернові продукти, тоді як для тих, хто заробляв менше 20 000 євро на рік, лише 14 відсотків (р = 0,018).