Середземноморська дієта працює лише з вищим класом
На думку італійських дослідників, корисні наслідки середземноморської дієти визначаються соціально-економічним статусом поїдача.
Оливкова олія, риба та багато овочів - дієта, заснована на середземноморських харчових звичках, є гарантією довгого життя протягом деякого часу. Дослідники з Італії прийшли до дивовижного результату в новому дослідженні, що позитивний ефект середземноморської дієти виявляється лише у людей з високим соціально-економічним статусом.
Житлові обставини актуальні
Вчені з Інституту Нейромед під керівництвом Джованні де Гаетано протягом чотирьох років обстежили понад 18 000 людей та опублікували свої висновки в Міжнародному журналі епідеміології. Було показано, що вплив на серцево-судинну систему, пов’язаний із середземноморською дієтою, сильно залежав від умов життя учасників дослідження. Зокрема, дослідники дійшли висновку, що ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи зменшується лише у тому випадку, якщо людина має високий рівень освіти та/або високий дохід (річний дохід близько 40 000 євро). Жодного позитивного ефекту від конкретної дієти не виявлено у людей із менш привілейованих соціальних класів.
"Позитивний вплив на серцево-судинну систему, пов'язаний із середземноморською дієтою, добре відомий. Наше дослідження вперше показало, що соціально-економічний статус може модулювати ці сприятливі ефекти", - пояснює Маріалалаура Боначчо, яка брав участь у дослідженні.
Також були розглянуті можливі причини результатів. Це, серед іншого, показало, що люди з кращою освітою та вищими доходами споживали більшу кількість різноманітних страв, типових для середземноморської дієти (риба, фрукти, горіхи, бобові тощо), їли більше цільнозернових продуктів та застосовували різні способи приготування під час приготування і споживав продукти вищої якості з меншим впливом пестицидів. З цього було зроблено висновок, що якість споживаної їжі настільки ж важлива, як і кількість та частота споживання продуктів.
"Можливо, соціально незахищені люди купують" середземноморську "їжу з нижчою харчовою цінністю", - підкреслює керівник дослідження Джованні де Гаетано. Тому вже не можна припускати, що середземноморська дієта автоматично корисна для здоров’я людини - "якщо ми не дозволимо рівний доступ до неї".
Середземноморська дієта, тим не менше, здорова?
В інтерв’ю британському Telegraph Тім Чіко, експерт із серцево-судинних захворювань із Шеффілдського університету, критикує результати. В ході своїх досліджень він також виявив, що люди з нижчими доходами майже вдвічі частіше хворіють на серцево-судинні захворювання. Однак відмінності, які виявились у поточному дослідженні, не є свідченням того, що середземноморська дієта не є здоровою. "Результати не повинні заважати нікому їсти середземноморську дієту, це все-таки найкращий спосіб зменшити ризик серцево-судинних захворювань", - сказав Чіко .