Середземноморська дієта при високому артеріальному тиску - Артеріальний тиск360 - Виміряйте артеріальний тиск
Той, хто страждає від високого кров’яного тиску, не може уникнути зміни дієти. Звичайно, ще краще запобігати підвищенню артеріального тиску в довгостроковій перспективі. З цієї причини багато лікарів та Німецький фонд серця рекомендують середземноморську дієту.
З чого складається середземноморська дієта
Хоча дієти в цих країнах не зовсім однакові, є ряд подібностей.
Це частина середземноморської дієти:
- Багато рослинної їжі (овочі, фрукти та сирі овочі)
- Багато оливкової олії - але не перегрівайте його. Замість цього ви обережно розпарюєте овочі, а в кінці додаєте оливкову олію.
- М'ясо та риба смажать на грилі або смажать на високоякісній рослинній олії (без сала!)
- Багато риби і лише нежирне м’ясо (курка, індичка), а також багато овочів
- Горіхи та насіння (в салаті, над овочами або гризти)
- Використовується багато свіжої трави
- Солі мало, але використовуються середземноморські спеції
- Рис - звичайний гарнір
- Південці часто додають в їжу багато часнику (сирого або вареного)
- Для приготування та смаження використовуйте якісні рослинні олії холодного віджиму
- Замість цукру використовуйте мед
- 1-2 склянки червоного вина
- Не кожен прийом їжі містить м’ясо
Уникати таких дієт:
- Червоне жирне м’ясо. Ці види м’яса є лише в меню кожні кілька тижнів у середземноморських країнах.
- Тваринних жирів мало або немає
- Маленькі молочні продукти (натомість вершковий сир або фета)
- Ніяких вареників, спаецле тощо.
- Ковбаса рідко трапляється на столі (зрідка дрібна шинка)
- Кілька яєць
- Ніяких важких, пишних страв, лише легкі тарифи
- Мало кремових тістечок, але солодкі речі дозволяються час від часу
- Рідко бувають вершкові соуси
Ті, хто віддає перевагу важкій їжі з великою кількістю м’яса, не повинні бути в захваті, якщо зараз в меню є овочі. Але свинячі рульки з варениками в насиченому соусі, а також пара пінтів пшеничного пива - отрута для артеріального тиску. Але в середземноморській кухні є багато смачних рецептів, які корисні не тільки для артеріального тиску, але і для всього організму.
І щоб полегшити свій розум: іноді також допускається смажена свинина. Просто додайте кілька зубчиків часнику і багато цибулі для смаження. Найкраще зубчики часнику встромляти в м’ясо. Часник є одним з найкращих антигіпертензивних засобів, а також він забезпечує хороший кровотік.
Чи справді середземноморська дієта допомагає?
Висока тривалість життя та здоров’я людей у Середземномор’ї частково зумовлена дієтою, але є й інші причини, чому жителі півдня менше страждають серцево-судинними захворюваннями.
Безумовно, це також південний спосіб життя, який підтримує людей здоровими. Ти робиш себе менш стресовим! Якщо робота сьогодні не закінчена - ну, тоді ви просто виконуєте її завтра або післязавтра. Навіть фінансова криза не могла довести іспанців до відчаю. Вони все ще насолоджуються, люблять вечірки і не зазнають стресу.
Іншими причинами, швидше за все, є клімат і той факт, що люди проводять багато часу на відкритому повітрі. Сонце (в помірних кількостях) і багато свіжого повітря сприяють здоров’ю, забезпечують гарний настрій і можуть зменшити стрес. Крім того, вітамін D, який виробляється в організмі на сонці, чудово впливає на судини.