Середземноморська дієта; зелений; пов’язані з кращим зниженням кардіометаболічного ризику
ЛОНДОН, 24 листопада 2020 р. (APMnews) - "зелена" середземноморська дієта, оскільки вона багата рослинними білками та зеленим чаєм, і яка крім того виключає споживання червоного та обробленого м'яса, може посилити корисні кардіометаболічні ефекти традиційного Середземноморська дієта, згідно із ізраїльським дослідженням, опублікованим у понеділок у Heart.
Відомо, що середземноморська дієта знижує кардіометаболічний ризик та зменшує ризик серцево-судинних захворювань.
Також припускають, що зменшення споживання білків тваринного походження - замінюючи їх рослинними білками - може зменшити серцево-судинний ризик.
У 18-місячному рандомізованому клінічному дослідженні DIRECT PLUS Гал Цабан з Університету Бен-Гуріона з Негева в Беер-Шеві (Ізраїль) та його колеги досліджували переваги цієї "зеленої" середземноморської дієти, яка набагато більше, ніж класична середземноморська дієта при заміщенні білка, на кардіометаболічний ризик.
Загалом 294 учасники віком від 51 року (88% чоловіків) з абдомінальним ожирінням або дисліпідемією були рандомізовані у три групи: перша отримала лише поради щодо здорового харчування (контроль), друга повинна була дотримуватися традиційної середземноморської дієти, а остання - «зелена» середземноморська дієта.
Усі учасники мали доступ до спортзалу та отримували поради щодо фізичної активності.
Традиційна середземноморська дієта мала низьку кількість простих вуглеводів і багата рослинами, а яловичину та баранину замінювали птицею та рибою. Під час «зеленої» середземноморської дієти учасникам довелося повністю уникати червоного та переробленого м’яса та споживати більше рослин та поліфенолів; їм пропонувалося споживати від 3 до 4 чашок зеленого чаю на день, а також білковий напій, виготовлений з ряски Wolffia globosa (штам Манкай, 100 г/день, що поставляється у вигляді заморожених кубиків), щоб частково замінити тваринний білок.
У цих 2 середземноморських дієтах (традиційній та зеленій) споживання енергії було обмеженим (1500–1800 ккал/день для чоловіків та 1200–1400 ккал/день для жінок) і включало 28 г горіхів на день.
На початку дослідження пацієнти мали середній індекс маси тіла (ІМТ) 31,3 кг/м2, середню окружність талії 109,7 см і середній 10-річний показник ризику Фремінґема 4, 7%.
Через 6 місяців, якщо дві середземноморські дієти дозволили схожу втрату ваги (-6,2 кг для зеленої дієти та -5,4 кг для традиційної версії) і більшу, ніж у контрольної групи (-1,5 кг), зменшення окружності талії була більшою в групі, що дотримувалась покращеної середземноморської дієти (-8,6 см), порівняно з групою, що дотримувалась класичної версії (-6,8 см), або у контрольній групі (-4, 3 см).
Крім того, у пацієнтів, які дотримувались зеленої середземноморської дієти, спостерігалося більше зниження співвідношення ЛПНЩ-холестерин/ЛПВЩ-холестерин (-0,38 проти -0,21 для традиційної дієти та -0,14 для контролю), діастолічного артеріального тиску (-7,2 мм рт. Ст.) проти -5,2 мм рт.ст. та -3,4 мм рт.ст. відповідно) та високочутливого С-реактивного білка (CRP-год; -0,52 мг/л проти -0,24 мг/л та -0,15 мг/л відповідно).
Порівняно з традиційною середземноморською дієтою, "зелена" дієта викликала подальше зниження рівня ЛПНЩ приблизно на 4% та С-реактивного білка на 20%.
Зелена середземноморська дієта також була пов’язана з більшим покращенням показника ризику Фраммінгема через 10 років (-3,7 бала) порівняно з класичною середземноморською дієтою (-2,3 бала) або лише дієтичними порадами (-1, 4 бали).
Однак автори зазначають, що жінки були недостатньо представлені в цьому дослідженні, і що ці результати можуть не екстраполюватись на них.
Ключові слова: Фактори ризику, Профілактика