Середземноморська кухня - об’єкт світової спадщини; ТІАМ ♡ ІТАЛІЯ

Окрім 51 традиції та народних звичаїв з 29 країн, “Dieta Mediterranea” також була включена до списків нематеріальної культурної спадщини на останній конференції Комітету ЮНЕСКО.

кухня

Середземноморська дієта означає здорове харчування, яке в основному базується на оливковій олії, свіжих фруктах та овочах, зернах та рибі та, нарешті, але не менш важливо, склянці вина під час їжі. Цей спосіб приготування їжі, який був поширений в італійській кухні протягом незліченних поколінь, давно мав репутацію запобігання певним захворюванням. Близько 50 років тому американець Ансель Кіз на науковій основі представив переваги цієї дієти, яку він досліджував протягом 20 років у місті Чиленто, в маленькому рибальському селищі Піоппі.

Піоппі присвятив своєму знаменитому мешканцеві невеликий музей: Музей вівенте ділла Дієта Медітератея навчає відвідувачів основ здорового харчування. У Піоппі також знаходиться Середземноморська асоціація дієт. Організовуючи міжнародні конгреси та семінари, ця асоціація сприяє світовому поширенню "Dieta Mediterranea".

Прибережне містечко Піоппі належить муніципалітету Полліка в провінції Салерно і розташоване в прекрасному національному парку Чиленто, раю для любителів піших прогулянок та плавання в Італії. На додаток до південного чуття, чудового ландшафту, сонця, пляжу та моря, гості в будинку середземноморської дієти, звичайно, можуть розраховувати на смачну та корисну кулінарну пропозицію. ENIT