Середземноморська кухня смачна та корисна - Інформаційний портал для схуднення ✓
Середземноморська кухня - це дієта, яка базується на їжі та типових стравах південноєвропейців. Дієта греків, іспанців та італійців характеризується оливковою олією, свіжими фруктами та овочами, овечим та козячим молоком, рибою та червоним вином. Вони також використовують менше солі, а замість них використовують спеції та зелень. Тож він багатий білками, вітамінами, клітковиною, мінералами, антиоксидантами та здоровими жирними кислотами омега-3. В основному уникають шкідливих жирів, промислового цукру та білого борошна.
Багато людей використовують середземноморську дієту для схуднення, хоча насправді це зовсім не дієта. Це приклад здорової дієти для схуднення без ефекту йо-йо з постійними змінами.
Середземноморська кухня - смачна і корисна
Середземноморська кухня - що для цього потрібно?
Середземноморська кухня не означає «піца, паста, гіроскопи». Здорова дієта заснована на вживанні лише продуктів, що оздоровлюють цю дієту.
- Тому ви повинні використовувати оливкову олію замість тваринного жиру, їсти багато овочів, бобових, салату та горіхів, а також використовувати цільнозернові цільнозернові продукти, такі як макарони та коржі.
- Червоного м’яса уникають, а замість нього готують більше риби та птиці. Його приправляють зеленню замість солі.
- Дозволено червоне вино, але лише одна склянка.
- По можливості уникайте солодощів.
- Також слід вживати менше молочних продуктів або козячого та овечого молока замість коров’ячого.
Інтернет наповнений смачними та корисними рецептами з Середземномор’я. Наприклад, Deutsche Herzstiftung e.V. регулярно публікує у своєму бюлетені рецепти страв середземноморської кухні.
Інший важливий аспект - це повільна насолода. Це означає не з’їдати вечерю біля телевізора, а не поспішаючи і зосередившись на їжі, за обіднім столом з гарно розставленою тарілкою у приємній компанії. Ось так ви приносите трохи літніх канікул додому щодня, бо інакше ви не хотіли б провести вечерю в іспанському будинку відпочинку.
Як середземноморська кухня може допомогти вам схуднути?
Оскільки, як уже зазначалося, це не одна з незліченних дієт, а природний тип харчування, простіше вести новий спосіб життя в довгостроковій перспективі. Втрата ваги завжди пов’язана з тим, що споживається менше калорій, ніж споживається. Дуже простий принцип - але дотримуватися цього може бути дуже важко.
Перевага середземноморської дієти заснована на тому, що продукти, як правило, мають меншу калорійність, ніж продукти звичайної західної дієти, тому можна їсти більше, що дозволяє уникнути голоду та пов'язаного з цим ризику харчової тяги.
Безліч різноманітних продуктів та використання спецій та свіжої зелені більше стимулюють відчуття смаку, що збільшує ситість і задоволення після їжі.
Цільнозернові зерна містять складніші вуглеводи порівняно з білим борошном, а це означає, що рівень цукру в крові менше піддається напрузі.
Це також призводить до поліпшення насичення. Навпаки, споживання менш складних вуглеводів, таких як цукор, призводить до швидкого падіння рівня цукру в крові, що в свою чергу призводить до тяги.
На відміну від інших дієт, більшість людей на середземноморській дієті не відчувають, що їм потрібно від чогось відмовлятися.
Крім того, середземноморська кухня пропонує безліч можливостей та масштабів. Тож якщо ви нічого не можете зробити з кропом або козячим молоком, ви можете перейти на рослинне молоко або кабачки. Тож є щось для кожного, і різноманітність продуктів гарантує, що ви харчуєтесь дуже збалансовано як за смаком, так і з урахуванням різних поживних речовин. За допомогою цієї здорової дієти можна, звичайно, схуднути на 5 кг і більше і підтримувати свою вагу в довгостроковій перспективі.
Що говорять дослідження?
Серед усіх різноманітних харчових тенденцій, які постійно з’являються вгору і вниз, середземноморська кухня за останні кілька десятиліть стала ЗДОРОВОЮ формою харчування та схвалена офіційними органами, такими як Всесвітня організація охорони здоров’я, Німецьке товариство з харчування та Німецький фонд серця.
З часу проведення "дослідження семи країн" Анселя Кіза в 1970-х роках стало відомо, що в середземноморському регіоні менше захворювань серцево-судинної системи, пов'язаних з дієтою. З тих пір було проведено багато інших досліджень з метою вивчення факторів, що сприяють здоров’ю, пов’язаних з цією дієтою. Можна продемонструвати ефект зниження рівня холестерину. Існують також різні вказівки на те, що ризик раку, хвороби Альцгеймера, остеопорозу, захворювань метаболізму ліпідів, високого кров'яного тиску та діабету можна зменшити за допомогою середземноморської дієти.
Ви можете отримати більше інформації у свого лікаря. Ви також можете обговорити з ним, чи можете ви перейти на середземноморську кухню і як це може найкраще спрацювати у повсякденному житті. Зміна дієти на середземноморську кухню може бути корисною в довгостроковій перспективі для вашої фігури та здоров’я.
Набряк:
Наша редакційна команда регулярно збирає актуальну інформацію з усіх тем, пов’язаних із втратою ваги. Серйозні та вичерпні поради - це питання, яке лежить нам у серці.