Середземноморська запіканка з баклажанів з помідорами
(Компендіум з низьким вмістом вуглеводів) - мені особливо подобаються запіканки, тому що така запіканка швидка, завжди працює і теж дуже смачна 🙂
Наші Середземноморська запіканка з баклажанів з помідорами виготовляється з великою кількістю корисних овочів, має мало вуглеводів і є дуже ситним. Порада вегетаріанцям: Ви можете легко перетворити середземноморську запіканку з баклажанів з помідорами на вегетаріанський варіант, залишивши фарш і відповідно збільшивши овочі.
Низькоуглеводні інгредієнти та книги
Клацніть на одне з посилань нижче, щоб перейти до відповідної підказки.
Інгредієнти:
-
2 баклажани, 4 помідори, 2 цибулини, 4 зубчики часнику, 3 яйця, 400 г змішаного фаршу, 1 ст. Л. Оливкової олії, 1 ст. Л. Чебрецю, 1 ст. Ложки шавлії, 1 ч. Ложка розмарину, кайенський перець, перець, сіль.
Інгредієнтів середземноморської запіканки з баклажанів з помідорами вистачає на 2-3 порції.
Харчові цінності:
Харчові цінності є орієнтирами і стосуються 100 г готової їжі з низьким вмістом вуглеводів.
Підготовка:
Розігрійте духовку до 200 градусів верхнього/нижнього нагріву. Баклажани та помідори ретельно промити під холодною водою. Видаліть плодоніжку з кожного з двох баклажанів і один з баклажанів наріжте скибочками. Наріжте другий баклажан кубиками.
Помідори наріжте четвертинками і видаліть насіння. Потім наріжте м’якоть помідора шматочками. Очистіть цибулю і зубчики часнику і наріжте обидва кубиками. Закінчивши це, ви закінчили роботу з рубання 🙂
Візьміть антипригарну сковороду і обсмажте скибочки баклажанів з обох боків, поки вони не стануть м’якими і не просмажать.
Потім відкладіть обсмажені скибочки баклажанів. Тепер обсмажте кубики баклажанів навколо на тій самій сковороді. Додайте шматочки помідорів і зелень і варіть все разом кілька хвилин, а потім відкладіть овочі.
Тепер обсмажте фарш на великій сковороді з оливковою олією. Потім шпателем наріжте фарш і продовжуйте смажити його до розсипчастості. Додайте нарізані кубиками цибулю і часник і обсмажте обидва до прозорості. Потім зніміть каструлю з плити і дайте всьому трохи охолонути.
Тепер вистеліть форму для запікання скибочками баклажанів.
Змішайте решту овочів і обсмалений фарш у досить великій ємності, наприклад, в каструлі. Тепер збийте в невеликій мисці яйця з сіллю і перцем за смаком і залийте їх овочевою та фарш-сумішшю. Знову все перемішайте, а потім вилийте суміш у форму для запікання, вистелену скибочками баклажанів.
Поставте запіканку з баклажанів у духовку приблизно на 30 хвилин. Зроблено середземноморська запіканка з баклажанів з помідорами. Приємного апетиту 🙂
Тепер напишіть коментар нижче і повідомте нам, як вам це подобається середземноморська запіканка з баклажанів з помідорами або подобається вам це Рецепт з низьким вмістом вуглеводів смакували.