Середземноморські делікатеси з оливок такі здорові

Чорні та зелені оливки смачні та корисні.

Маленький, але могутній! Оливки - це не просто невід’ємна частина середземноморської кухні. Якщо ви звертаєте увагу на здорову дієту, вам обов’язково слід включити в меню і дрібні фрукти в цій країні.

Оливки - одна з найдавніших страв. Хтось віддає перевагу зеленим оливкам, хтось чорним. Але яка різниця? Дуже легко: Чорні оливки - це стиглі оливки, тоді як зелені оливки збирали недозрілими.

Плоди відрізняються за смаком, але в основному мають однакові інгредієнти. Однак чорні оливки містять більш цінні поживні речовини, тому що вони довше дозрівали на дереві і змогли давати більше.

Але: Звичайно, це не стосується почорнілі оливки. Часто зелені оливки просто пофарбовані в чорний колір. Тож звертайте увагу на етикетку під час покупок. Часто там написано «почорнілий». Маркування E579 або E585 також означає, що оливки забарвлені. Абревіатури означають глюконат заліза (II) та лактат заліза (II).

«Товариство фундаментальних та прикладних наук про харчування» в Іспанії рекомендує кожній дорослій людині, сім оливок щодня їсти. Недарма! Прочитайте тут про корисні інгредієнти кісточкових фруктів.

Здорові оливки: це всередині

Плоди містять один велика кількість мононенасичених жирних кислот. Вони сприяють нормальній роботі серця і сприяють здоровому рівню ліпідів у крові. Вони також беруть участь у клітинній структурі та обміні речовин і роблять жиророзчинні вітаміни (A, D, E, K) придатними для використання.
Вони містять вторинні рослинні речовинияк стерини та поліфеноли. Обидва досить здорові. Поліфеноли, такі як гідрокситирозол або олевропеїн, є Антиоксиданти і ефективний проти бактерій, грибків, вірусів та запалень, серед іншого. Стерили повинні Рівень холестерину у крові та мають заспокійливу дію, особливо у випадку симптомів, викликаних сухістю шкіри. Вони також згинаються Загартовування артерій попереду.
Вони містять багато фосфатів, заліза, натрію, магнію, цинку та кальцію.
Ви також можете приймати разом з різними вітамінами групи В, вітамінами С і Е Фолієва кислота та провітамін А (бета-каротин).

Добре для фігури, шкіри та волосся

Оливки також чудові як Перекус на дієті, тому що вони мають низький вміст вуглеводів, а також добре заповнюють вас. Але зверніть увагу: вони не зовсім калорійні, чорні оливки мають навіть більше калорій, ніж зелений варіант.

Поживна оливкова олія

І останнє, але не менш важливе, що стосується всіх видів торгівлі оливковими продуктами: нативна оливкова олія. Що це, як правило, холодний прес, багато з них залишаються Біоактивні речовини включені в нього. Оливкова олія корисніша за масло, а також у Косметика Потрібний інгредієнт: вторинні рослинні речовини захищають шкіру, антиоксиданти запобігають її старінню. Порада: За допомогою маски, виготовленої з олії, ви можете доглядати і регенерувати як шкіру, так і волосся.