Сезонна ягідна журавлина або журавлина - AmerikSanté
3 грудня 2016 року
Журавлина, більш відома тут, у США, під англійською назвою Журавлина (множина журавлини), це справді плід сезону. Ми вважаємо, що він доступний у багатьох приготуваннях: сушені ягоди, варення або просто інтегровані як супровід до їжі ThanksGiving. Це корінні плоди американської землі, і їх можна прослідкувати з 1500 року. Корінні американці використовували фрукти як їжу, а також як настоянку та ліки. Мігранти навчились від них використовувати його теж, особливо для профілактики цинги протягом довгих зимових місяців або під час подорожей.
У 2016 році йому також приписували численні терапевтичні властивості та достоїнства. Що це насправді ?
Журавлина, супер-фрукт ?
Журавлина - це дуже барвистий фрукт, і фіто-поживні речовини, які надають їй такий колір, є частиною сімейства антоціанів та флавоноїдів, відомих своєю антиоксидантною перевагою.
Серцева сторона
Дослідження показали, що ці надплоди діють на серцеву сферу, захищаючи її. Зокрема, флавоноїди діють на гіпертонус, знижуючи рівень холестерину (ЛПНЩ) і, навпаки, збільшуючи ЛПВЩ (хороший холестерин), зменшуючи окислювальний стрес на судини.
Дослідження показали, що регулярне вживання журавлини сприяє зменшенню ризику серцево-судинних захворювань.
Сторона діабету
Дослідження показали, що споживання журавлинних екстрактів покращує інсулінову реакцію за рахунок зниження рівня цукру в крові натще (дослідження порівняно з плацебо). Інші дослідження на тваринах показали, що у разі надмірно солодкої та занадто жирної дієти (характерна для дієти американця) прийом екстрактів журавлини призводить до зменшення збільшення ваги, зменшення ожиріння, зменшення запалення та окисного стресу. Будьте обережні, це не означає, що, приймаючи журавлину, ви можете їсти все, що завгодно, це просто означає, що прийом журавлини матиме позитивну дію, що дозволить обмежити збільшення ваги під час занадто багатої дієти (тому додайте журавлину на свою вечірку меню).
Сторона травлення
Журавлина також є дуже хорошим пребіотиком. Це збільшує поширеність «хорошої» бактерії в кишечнику: Акермансії, як було показано в тому ж дослідженні на тваринах. Наявність цієї бактерії в кишечнику допомагає запобігти таким розладам, як ожиріння, гіпертонія, резистентність до інсуліну тощо.
Сторона сечовивідних шляхів
І тоді, більш традиційно, журавлина у популярному вживанні завжди була пов’язана із сечовивідними шляхами. Це запобігло б повторний цистит. У Сполучених Штатах є багато спеціальностей. Зовсім недавно дослідження підтвердили це популярне використання: кислота журавлини зменшує симптоми інфекції сечовивідних шляхів і очищає сечовий міхур. Таким чином, це допомагає запобігти зараженню, зменшуючи прикріплення певних бактерій до стінки сечового міхура.