СЕЗОННІ суперпродукти Розтоплюють кілограми, відновлюють печінку та зміцнюють імунітет;
Кульбаба, леурда, чебрець, стевія - лише деякі з чудових «чудодійних» рослин для детоксикації та схуднення. Вони багаті вітамінами, мінералами, знижують рівень холестерину, зміцнюють імунітет і мають дуже мало калорій. Принаймні три з п'яти щоденних прийомів їжі повинні містити зелень у різних формах: салати, суп, друга страва.
Кульбаба детоксикує і захищає печінку
Як і будь-яка інша рослина, кульбаба може знайти своє місце в їжі. Він має ті ж властивості, що і зелень, багатий вітамінами. Це надає особливий смак салатам завдяки злегка гіркому смаку.
"Це несправедлива і забута рослина, але вона має надзвичайні властивості для детоксикації організму", - говорить дієтолог Едуард Адамеску, який рекомендує її як хороший травний засіб, захист печінки та багате джерело вітаміну К. "Я не знаю, чому люди не споживайте частіше. Може тому, що я знаходжу його скрізь ", - каже лікар.
Рукола, трохи кисла
Це благородний родич кульбаби, зі злегка кислим смаком, але зі схожими властивостями. Він також використовується в салатах. "Порівняно зі скромним диким кульбабою, в руколі менше поживних речовин, але це також корисно для організму. Комерційно вирощена рослина завжди буде біднішою на вітаміни, ніж дика рослина, яка звикла до пасинків. Дика рослина виробляє більше фітонутрієнтів ", - пояснює дієтолог.
Леурда знижує рівень холестерину
Це дика версія часнику. Завдяки фитонутрієнту, який він містить (аліцин), він діє на віруси і може використовуватися проти грипу та застуди. "Це хороший імуностимулятор, чудовий травний засіб, знижує кров'яний тиск і холестерин", - говорить доктор Едуард Адамеску. Його можна використовувати в стравах, разом із кропивою, цибулею, часником та цибулею-пореєм.
Новини тонізують нервову систему
Про новинні страви також забувають, але ця дика рослина надзвичайно багата магнієм і загальнозміцнюючим засобом для нервової системи. "Його можна готувати зі стевією та лободою. У супі він отримає надзвичайно хороший смак ", - вважає Едуард Адамеску.
Щавель сирий, корисний для салатів
Краще вживати в сирому вигляді в салатах. Він багатий вітаміном С. Якщо у вас проблеми з суглобами, камені в нирках або камені в жовчному міхурі, щавель протипоказаний.
терпіння
Стевія - рослина, специфічна для східноєвропейської кухні, споживається особливо навесні, коли листя молоді, а щавлева кислота, що міститься у зрілій рослині, міститься в менших кількостях. Листя можна зберегти, висушивши, заморозивши, або поклавши в банку з сіллю і згодом додавши до різних страв.
У румунській кухні стевію їдять переважно в супах, пирогах, омлетах, як листя сармале або тушковані, як шпинат. Його можна знайти на селянських ринках, а нещодавно навіть у супермаркетах.
Приправте базиліком, коріандром і м’ятою
Спеції надають особливого смаку весняним салатам. Більше того, вони полегшать травлення та нададуть сильний ефект проти грибків та травних бактерій.
"Їх вітають у салатах, оскільки вони стимулюють шлункову секрецію", - додає дієтолог Едуард Адамеску.
Інші назви:
Кардамон - це потужна спеція, яка, здається, також має лікувальні властивості, такі як ...
Апельсиновий сік дратує оболонку горла, як і спеції, газовані напої та сухі продукти.
Консервований тунець вже кілька років є предметом суперечливих дискусій. Через витоки ...