Сезонний детокс-суп з кабачковим велюте

Кабачкове велюте: чудова ідея детоксикації рецептів !

Наближається зима, вечори охолоджуються, це повернення сезону кукурбітів !

кабачковим

Butternut, гарбуз, гарбуз, patidou, patisson або гарбуз, ви зіпсовані для вибору цієї осені !

Ось простий і швидкий рецепт здорової, зігріваючої та ситної вечері

Інгредієнти

  • Кабачок на ваш вибір (масляний горіх, гарбуз, гарбуз ...)
  • 5 морквин
  • 1 солодкий картопля
  • 2 зубчики часнику
  • 1 цибулина
  • 1,5 л органічного овочевого бульйону
  • 1 столова ложка куркуми
  • 2 см свіжого імбиру
  • сіль і чорний перець
  • 1 столова ложка кокосової олії (або першого рослинного масла холодного віджиму)
  • Варіант: крем з фундука або кокосовий крем

Інструкції

Підсмажте моркву, солодку картоплю та цибулю в запіканці з оливковою або кокосовою олією приблизно 10 хвилин.

Тим часом гарбуз вимити і почистити. Зверніть увагу, що очищати Butternuts не потрібно. Коли цибуля, картопля та морква стануть м’якими, додайте кабачок, залийте бульйоном.

Приправити спеціями, сіллю і перцем. Доведіть до кипіння, а потім продовжуйте готувати протягом 20 хвилин, накривши кришкою.

Змішайте препарат (варіант: можна додати трохи фундука або кокосового горіха) кількома партіями, щоб отримати однорідний суп.

Більш пікантна версія: Додати по 1 ч. Ложці кмину, меленого коріандру та імбиру

Більш м'яка версія: 1 ч. Ложка ванільного порошку і кориці

Подавати з:

Ви можете додати кілька гілочок свіжого коріандру, петрушки або пророщених насіння, а також цибулю, смажену на грилі, гомасіо, спіруліну або подрібнені горіхи як начинку. !