Шакшука, рецепт яєць з помідорами та перцем на сніданок - Джина Брадеа
Шакшука, рецепт яєць з помідорами та перцем на сніданок - це страва з соусом, трохи гостра, абсолютно смачна. Письмовий рецепт і покрокове відео. Це не оригінальний рецепт.
Більше про шакшуку (також написану шакшока або шакшоука) можна знайти у Вікіпедії: це традиційна єврейська їжа, зокрема сніданок; "Ймовірно, це було з Північної Африки, таких як Туніс, Алжир та Єгипет. Ймовірно, його завезли до Ізраїлю євреї з Тунісу та інших районів Північної Африки. Наразі не можна назвати чітке походження ".
Сніданок - це дуже важливий прийом їжі - він може або зробити ваш день або зруйнувати його. А яйця в будь-якому поєднанні корисні лише для здорового, повноцінного та смачного сніданку.!
Ось як це виглядає приготованим іншими способами:
Які інгредієнти ми використовуємо для рецепту шакшуки?
- 1 червоний болгарський перець
- ½ жовтий солодкий перець
- 2 зубчики часнику
- кілька скибочок гострого перцю
- 1 підходяща червона цибулина
- 400 г свіжих помідорів
- перець
- кмин
- паприка
- сіль
- 2 столові ложки олії
Як приготувати рецепт яєць з помідорами та перцем на сніданок - шакшука?
Ви можете прочитати далі письмовий рецепт або перейти безпосередньо до відеорецепту, натиснувши на картинку:
ВІДЕО РЕЦЕПТ
Нагріти на сковороді олію. Додайте цибулю, чайну ложку кмину.
Через 2-3 хвилини додати перець, зменшити вогонь, щоб він став маленьким. Потім додайте часник і гострий перець, наріжте їх тонкими скибочками.
Продовжуємо перемішувати, потім додаємо трохи води, щоб задушити овочі.
Нехай все вариться до м’якості. Коли цибуля і перець розм’якнуть, додайте помідори, чайну ложку перцю, чайну ложку паприки, чайну ложку солі, а потім все перемішайте.
Нехай закипить. Коли соус загусне, спробуйте його і відрегулюйте сіль і гострий смак.
Ммм, приємно пахне! А соус шалено хороший!
Яйця розбиваємо прямо на сковороду. Зменште вогонь і накрийте сковороду кришкою, почекайте, поки яйце згорнуться. Залиште приблизно на 4 хвилини, потім вимкніть вогонь і поставте каструлю на стіл.
Яєчний білок в кінці повинен добре згортатися, а жовток повинен бути м’яким. Зверху посипте дрібно нарізаною петрушкою, за бажанням можна додати сир.
ПОРАДИ ДЖІНИ
- Якщо ви хочете, щоб соус був солодшим, можете додати 1 щіпку цукру або трохи меду.
- Якщо ви використовуєте сир, добре класти його відразу після розбивання яєць, щоб він трохи розтанув.
- Переконайтеся, що це дуже свіжі яйця.
- Також можуть бути використані інші спеції, для більш екзотичного смаку: 2-3 гвоздики, кінчик ножа гарам-масали або куркуми, гостра паприка, копчена паприка ...
Це все, його їдять прямо зі сковороди, вручну, зі шматочками свіжого хліба, які викладають у цьому смачному та ароматному соусі. Як у країні.
Або, як у місті: покладіть його на тарілки та їжте виделкою та ножем 🙂
Ми їмо шакшуку вручну 🙂
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Шакшука, рецепт яєць з помідорами та перцем на сніданок