Шановні худі люди, товсті люди не є вольовими!

Якщо товста людина просто не худне, то багато худих людей кажуть: це ти сам винен, їй доводиться менше їсти. Тонкі люди роблять висновки про інших з власного тіла - це велике непорозуміння, як показує наше дослідження.

Дієти не працюють.

Наукові докази цього зараз ясні: менша кількість калорій не призводить до тривалої втрати ваги. А ті, що худіші, не обов’язково здоровіші.

Ми підозрюємо, що більшість людей, які хочуть схуднути, вже зрозуміли це. І все ж вони знову і знову приймають рішення схуднути до весни. Це така ж резолюція, як і минулого року.

Єдині люди, які, здається, взагалі не розуміють - це люди, які ніколи в житті не вмирали. Вони борються з науковими доказами, оскільки вони несумісні з їх власними харчовими звичками.

Візьмемо, наприклад, Нікі. Вона їсть розумно більшу частину часу, де-не-де нездорова їжа, але, здається, це насправді не впливає на її вагу. Вона не сидить на дієті. Вона просто худорлява від природи, і не дивно, що вона вірить у те, що бачить на власні очі і відчуває у власному тілі, - тому її дисциплінована дієта є причиною того, що вона перебуває в ідеальній вазі. Незважаючи на це, Нікі помиляється.

Дієти починають нечесну боротьбу

Як дослідники, ми вже давно вивчали, чому дієти неправильні. Роблячи це, ми виявили, що нормальним явищем є не виняток, коли дієти не працюють. Ми також вивчили стигму, пов’язану з жирними людьми, і переконались у тому, що люди не можуть підтримувати свою вагу після дієти. З наукової точки зору ми розуміємо, що дієти починають нечесну боротьбу, яку важко перемогти. Тим не менше, ми постійно натрапляємо на "Нікі" - на вулиці, в аудиторії, коли читаємо лекції, і навіть серед інших вчених. Вони дратуються, коли ми кажемо, що дієти не працюють - адже це не узгоджується з їх власними спостереженнями.

Тож Нікі вважає, що вона худенька через свої харчові звички. Насправді генетика відіграє величезну роль у процесі, який робить вас стрункими. Нікі отримує безліч визнань, бо люди бачать, як вона їсть, але, звичайно, вони не можуть зрозуміти, які гени вона має.

Справа в тому, що багато людей з ожирінням не були б такими худими, як Нікі, при однаковій кількості калорій та продуктів. Їх тіло може просто функціонувати з меншою кількістю калорій, ніж тіло Нікі. Це насправді добре - і було б величезною вигодою, якби був голод.

Але це також означає, що після вживання тих самих продуктів, що й Нікі, і досягнення базового рівня обміну речовин у цих людей буде більше калорій, ніж вони можуть зберігати як жир. Отже, щоб дійсно схуднути, вам доведеться їсти менше, ніж Нікі. Більше того, після того, як ви деякий час сидите на дієті, ваш метаболізм змінюється, тому вам потрібно їсти все менше і менше, щоб схуднути.

Але не лише генетичний метаболізм Нікі змушує її думати, що дієти повинні працювати. Нікі, яка ніколи не сиділа на дієті, досить легко ігнорувати миску з цукерками на столі її колеги. Але для людей, які сидять на дієті, це як ті шоколадні цукерки, що підстрибують вгору і вниз у мисці і кажуть: «Їж мене!» здається, кличуть.

Втрата ваги викликає неврологічні зміни, які роблять вас більш обізнаними про продукти, ніж ви були до дієти. І коли ви їх виявляєте, саме ці неврологічні зміни ускладнюють постійне недужання про їжу. Нікі може забути, що є шоколадні цукерки, але не ти, коли сидиш на дієті.

Їжа може виділяти той самий гормон, що і ліки

Насправді людям, які хочуть схуднути, подобаються такі солодощі навіть більше, ніж раніше. Це тому, що інші неврологічні зміни, пов’язані з дієтою, не просто посилюють відчуття смаку. Вони також змушують продукти вивільняти більше гормону винагороди дофаміну. Це той самий гормон, який виділяється, коли наркомани вживають улюблений наркотик. Натомість Нікі не отримує удару від їжі.

Нікі також ситий з обіду. Тут також тих, хто хоче схуднути, чекає важка битва. Тому що дієта також змінила ваші гормони. Рівень так званого гормону ситості лептину знижується, а це означає, що їм тепер потрібно більше їжі, ніж раніше, щоб відчувати себе ситими. Отже, ви весь час були голодні на дієті, але тепер ви почуваєтесь ще голоднішими, ніж раніше. Навіть звичайний обід Нікі не наповнив би вас.

Де ваша сила волі?

Люди бачать Нікі і вражені її великим самовладанням чи силою волі. Але чи справді самоконтроль, коли той, хто не голодний, нічого не їсть? Це самоконтроль, коли ти щось не їси, бо просто не помічаєш, не подобається або не отримуєш за це винагороду?

Будь-хто може протистояти їжі за таких обставин. І навіть якщо Нікі насправді не потребує сили волі в цій ситуації, вона змогла б її зібрати у випадку сумнівів, оскільки вона не сидить на дієті. На додаток до всього, дієта порушує пізнання, особливо когнітивний контроль - процес, який допомагає у саморегуляції. Отже, люди, які сидять на дієті, мають менше сили волі саме тоді, коли їм потрібно більше сили волі. І люди, які ніколи не дотримуються дієти, її вдосталь, коли їй не потрібна.

Але навіть якби Нікі не могла встояти перед спокусливою їжею, її метаболізм спалив би більше цих калорій, ніж метаболізм людини, яка сидить на дієті.

Тож Нікі помилково отримує кредит за те, що вона добре справилася із легким для неї завданням. Безумовно, простіше, ніж для тих, хто намагається схуднути.

І тоді обмін речовин також змінюється

І ось в кінці жорстока іронія: коли ви вже певний час сидите на дієті, у вашому організмі відбуваються зміни, які ускладнюють досягнення успіху в дієті протягом довгого часу. Так, це фізично можливо, і невеликій меншості навіть вдається підтримувати свою вагу протягом декількох років. Але не без постійного ведення деморалізуючої та всеохоплюючої битви зі своєю фізіологією.

Тож легко зрозуміти, чому люди так швидко відновлюють свою вагу, незважаючи на всі їхні рішення. Тому ми пропонуємо таку пораду:

Якщо ви Нікі, подумайте про суворість дієти. Як мало вони їли, поки ви балували себе декадентськими десертами. Будьте вражені їхніми зусиллями і вдячні, що вам не потрібно.

Якщо ви хтось, хто сидів на дієті і все ж набрав вагу, пам’ятайте, що через це ви не будете слабким. Але що боротьба несправедлива і виграють її лише одиниці. Швидше, зосередьтесь на поліпшенні свого здоров’я за допомогою фізичних вправ - для цього не потрібно втрата ваги.

І просто зробіть ще одну хорошу роздільну здатність наступної зими.

Трейсі Манн - професор психології в Університеті Міннесоти. А. Джанет Томіяма - викладач психології в Університеті Каліфорнії в Лос-Анджелесі. Її стаття була опублікована англійською мовою The Conversation. Оригінальну статтю ви можете прочитати тут.

Переклад: Віра Меррі. Редагування фото: Мартін Гоммель. Ведуча фотографія: Unsplash/Крістофер Квіти

Це є
відсутність платіжного бар'єру