Що їсти за живі століття Харчові секрети
Хтось сказав би, що вживання трохи вина щодня дає можливість прожити сотню років, тоді як інші будуть клястись лише спортом, великим природою чи навіть соціальними зв'язками.
Тож, чи немає секретів, якими поділяються столітні люди, щоб жити довше та в доброму здоров’ї? ?
Чи впливає дієта на довголіття? Так, частково. У будь-якому випадку, це підтверджують дослідження, проведені в блакитних зонах, і які показують, що столітні мешканці, які там живуть, навряд чи страждають хворобами, пов’язаними зі старості. Якщо ми згадаємо кілька "секретів довголіття", якими поділяються ці столітники, ми також особливо розглянемо їх дієту, яка також була б стовпом довголіття.
Антиоксидантні напої
Сьогодні ми багато говоримо про окислення клітин ... зокрема сигаретами та забрудненням. Цьому окисленню клітин можна протидіяти певними антиоксидантними продуктами або напоями, такими як чай з матчею, зелений чай або напої на основі каротиноїдів (морквяний сік).
Вода, вода і більше води
Говорячи про напої, не забувайте пам’ятати про те, щоб пити. Вода - це перше джерело молодості, яке потрібно взяти до уваги. Він відіграє роль у загальній гідратації шкіри (таким чином запобігаючи появі ранніх зморшок), але також виводить токсини з організму та регенерує клітини. Бажано пити від 1,5 л до 2 л на день (до 2,5 л для вагітних, спортсменів та у разі лихоманки).
Ніяких сигарет, крім вина
Хоча здається очевидним, що сигаретний дим окислює клітини і, таким чином, прискорює їх старіння, вино є чудовим союзником, зокрема для мозку (підтримує когнітивні функції) та серця (покращує кровообіг). Вживаючи помірно (не більше двох напоїв на день), отже, він має прямий вплив на здоров'я, наприклад, зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань.
Червоне вино також містить антиоксидантні речовини, такі як поліфенол або ресвератрол, які мають протизапальну дію на організм.
Будьте обережні, однак ці дослідження стосуються людей похилого віку, які регулярно вживають червоне вино, не збільшуючи дози або не випиваючи кількість тижнів відразу на вихідних. Крім того, потрібно пам’ятати, зловживання алкоголем небезпечно для здоров’я.
Дієта з дуже мало м’яса
Ми говоримо про вегетаріанські дієти, але не лише про вегетаріанців. Насправді в синіх зонах ми не споживаємо більше 200 г м’яса на тиждень, бажано нежирного м’яса. Натомість ми готуємо тофу або морепродукти (рибу, морепродукти).
М’ясо або продукти тваринного походження (молоко, сир) можуть бути збудниками запалення для організму.
Фрукти та овочі на пару
Приготування овочів на пару дозволяє зберегти вітаміни та мінерали їжі, а отже, насолодитися 100% їх користю, яка часто зникає під час занадто тривалого приготування їжі, або навіть стає канцерогенною, коли вона підсмажується на сковороді або під шашликом.
Усі ці поради мають важливе значення в процесі старіння, і, можливо, варто трохи змінити свої харчові звички. Однак їсти також слід залишатись приємним споживанням, можливо, в помірних кількостях.