Шарлотта зі світлими фруктами відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

світлими

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 1 пакет рожевого печива з Реймсу
  • 400 г Суміш червоних фруктів
  • 12 полуниць для прикраси
  • 250 г сиру
  • 2 яєчних білка
  • 80 г цукру
  • 2 листочки желатину
  • 5 мл полуничного сиропу (або малини)

Етапи підготовки

1. Розм’якшити желатин у мисці з холодною водою. Налийте сироп у глибоку тарілку і розведіть приблизно 15 мл води.

2. Змішайте червоні фрукти, потім висипте чверть з них у каструлю і нагрійте. Коли суміш закипить, вимкніть вогонь і додайте желатинові листи. Добре перемішайте, щоб вони розчинилися, а потім додайте решту фруктового пюре, сир і цукор. Збийте білки до стійкості і обережно включіть їх у препарат.

3. Вистеліть форму для шарлотки харчовою плівкою. Швидко пропустіть печиво в сиропі і розташуйте їх внизу та по краях формочок. Половину фруктового мусу вилийте в центр, накрийте ще одним шаром печива і залийте мусом, що залишився. Завершіть шаром печива.

4. Помістіть у холодильник принаймні на 6 годин, потім розформіть, прикрасьте полуницею та подавайте до столу.

Порада: замініть рожеве печиво ложковим