Діабет - як природним чином знизити рівень цукру в крові
Діабет. Для багатьох діагноз стає шоком. Скринінг на цукровий діабет автоматично пов’язаний з інсуліном, дієтою без цукру та суворим контролем рівня цукру в крові. Найгірше для постраждалих - страх втратити якість життя, бо все хороше здається раптово забороненим. Але чи це насправді так? Чи раптом мені доводиться відмовлятися від чогось, що містить крохмаль, цукор або вуглеводи взагалі через мій діагноз? Відповідь - ні.
Сьогодні ми хочемо поглянути на деякі міфи про дієту при цукровому діабеті та представити кілька чудових альтернатив. І навіть показати вам, як природним чином знизити рівень цукру в крові за допомогою правильних продуктів.
Які наслідки цукрового діабету ?
Цукровий діабет - це не хвороба, яка з’являється з нізвідки. У більшості випадків. Існує два типи діабету: діабет 1 типу та діабет 2. Їх симптоми та тенденції схожі, але їхнє походження неоднакове.
Діабет 1 типу
Люди з цим діабетом страждають на аутоімунне захворювання, де імунна система атакує бета-клітини підшлункової залози, які відповідають за вироблення інсуліну. Ця проблема, як правило, передається у спадок і вимагає постійного надходження інсуліну.
Діабет 2 типу
Початок діабету 2 типу часто є наслідком переїдання та надмірної ваги. Люди похилого віку часто хворіють на "діабет похилого віку". Однак останніми роками ми спостерігаємо збільшення діагнозів у дітей та молоді, пов’язаних із занадто великим споживанням цукру, жиру та солі у раціоні.
Дивовижне те, що здорове харчування та фізична активність також можуть зменшити діабет 2 типу.
Рівень цукру в крові - що нормально ?
| Цукор у крові (натще) | Цукор у крові (через 2 години після їжі) | |
| Нормальна норма (для дорослих) | 100 мг/дл (5,6 ммоль/л) | 140 мг/дл (7,8 ммоль/л) |
| Переддіабет | ≥ 100 мг/дл (5,6 ммоль/л) | ≥ 140 мг/дл (7,8 ммоль/л) |
| Цукровий діабет | ≥ 110 мг/дл (6,1 ммоль/л) | ≥ 200 мг/дл (11,1 ммоль/л) |
Джерело: Lexikon der Krankheiten und Untersuchungen, 2-е видання, 2008 р., Thieme Verlag, Штутгарт, с. 235
Нормальний рівень цукру в крові для дорослої людини становить максимум 100 міліграм (мг) глюкози на децилітр (дл) крові. Це значення визначає поріг, який не перевищується у здорових людей на голодний шлунок (тобто тих, хто нічого не їв до аналізу крові). Це нормально, коли рівень цукру в крові підвищується після їжі, оскільки вуглеводи в їжі потребують інсуліну для метаболізму організмом. Цукровий діабет спостерігається за рівнем цукру в крові 110 мг/дл глюкози в крові.
Діагностика діабету: що можна їсти ?
Не панікуйте ! Якщо діагностувати діабет, це не означає, що вам доведеться назавжди залишити кулінарні задоволення. Міф про те, що вуглеводів слід повністю уникати, слід сприймати з достатньою кількістю солі. Почнемо з більш детального розгляду вуглеводів.
Вуглеводи кращі за свою репутацію
Ще кілька років тому на ринку були "продукти для діабету", які з тих пір зникли з ринку. Сьогодні принципи, якими дотримуються люди з діабетом, є принципи здорового харчування, оскільки це стосується всіх, тобто різноманітних. Сюди в основному входять якісні харчові волокна та вуглеводи. Вони містяться в цільних продуктах (наприклад, цільнозерновому борошні), фруктах та овочах, а також у пластівцях злаків, особливо вівсі. Перевага харчових волокон полягає в тому, що вони частково не перетравлюються. Таким чином, вони наповнюють шлунок, не забезпечуючи енергією.
Якби ми вирішили їсти виключно клітковину, то нам би не вистачало енергії. Звідси важливість складних вуглеводів, які забезпечують нас енергією - ні занадто швидко, ні надто повільно.
Всім нам відомий ефект виноградного цукру. Це приносить майже негайний прилив енергії, завдяки дуже швидкому проникненню його цукру в кров. Однак мінусом є те, що він використовується так само швидко. Начебто заливати бензин на вогні.
Тому прості вуглеводи цього типу не підходять для тривалого постачання енергії. Тут надходять складні вуглеводи. Вони повільно підвищують і знижують рівень цукру в крові, усуваючи тим самим тягу.
Той, хто починає свій день із здорового сніданку, багатого вуглеводами з довгими ланцюгами, створює найкращу основу для збалансованого рівня цукру в крові, стабільного фокусу та стабільної роботи. Ця рекомендація щодо вуглеводів також стосується діабетиків.
Яких продуктів краще уникати при цукровому діабеті ?
Коли діабет пов’язаний із зайвою вагою, особливо важливо відмовитися від усіх продуктів, що містять багато жиру, цукру та солі, а також продуктів, що переробляються ультра. Загалом, тут також слід серйозно ставитися до принципів здорового харчування. Не можна також недооцінювати алкоголь. Наприклад, лікер і коктейлі мають високий вміст цукру, що дуже швидко і дуже сильно підвищує рівень цукру в крові. Крім того, 1 г алкоголю містить майже стільки ж калорій, скільки один грам жиру !
Які продукти природно знижують рівень цукру в крові ?
Чи завжди потрібно проходити ліки? Або, можливо, існують природні способи впливу на рівень цукру в крові? Коли починає з’являтися діабет, їжа, яка може знизити рівень цукру в крові, може допомогти в боротьбі з хворобою в останню хвилину.
Бета-глюкан у продуктах харчування - наукова порада
Недавні дослідження показують, що одна харчова клітковина, зокрема, позитивно впливає на ризик діабету: бета-глюкан у вівсі !
У цьому випадку це харчові волокна, які не перетравлюються і мають безліч цікавих властивостей: рівень цукру в крові регулюється, відчуття насичення виникає раніше, рівень холестерину в крові знижується і імунна система активізується. Справжня надживна речовина !
Бета-перевірка глюкану
Бета-глюкан міститься лише у дуже обмеженій кількості продуктів. Овес - це злакові культури, що містять найбільше бета-глюкану. Не має значення, яку форму він тут набуває. Будь то хрустка або класична вівсянка або навіть каша, улюблена англійською мовою, все ідеально підходить для вживання великої кількості бета-глюканів та насолоди їх позитивним ефектом.
Крім вівса, бета-глюкан також присутній у ячмені, грибах та водоростях.
Використовуйте глікемічний індекс як еталонне значення
Не було б чудово, якби існували якісь продукти, які сигналізували б про те, наскільки вони впливають на рівень цукру в крові? Вони існують! Це особливо важливе значення глікемічного індексу, який показує, наскільки швидко вуглеводи з їжею переносяться в кров. Чим швидше передача, тим швидше підвищується рівень цукру в крові. Як результат, це означає, що споживання продуктів з низьким глікемічним індексом «Глікс» призводить до повільного підвищення рівня цукру в крові. Тому люди, які постійно вживають продукти цієї категорії, можуть в довгостроковій перспективі знизити рівень цукру в крові. Це теорія прихильників дієти "Глікс".
Фізична активність та її вплив на рівень цукру в крові
Не можна залишати без уваги активність, коли мова йде про обмеження рівня цукру в крові. Нам потрібна енергія щоразу, коли ми працюємо своє тіло. Якщо енергії в м’язах вже недостатньо (наприклад, під час їзди на велосипеді), глюкоза береться з крові, щоб забезпечити нове джерело енергії. Таким чином, рівень цукру в крові природним чином знижується.
Лікування вівсянкою як детоксикаційну дієту
Тепер хочете застосувати ці поради на практиці? Наша чудова підказка щодо «вівсяних пластівців» рекомендується як діабетикам, так і решті людства! Дійсно, нічого подібного до вівсяного сніданку, щоб ефективно стимулювати роботу кишечника і відновити баланс виробництва інсуліну:
Ваше десятиденне лікування детоксикацією вівсянки:
20 г вівсянки (наприклад, органічна вівсянка від Verival)
30 г вівсяних висівок (наприклад, органічні вівсяні висівки Verival)
10 г волоських горіхів (наприклад, органічні волоські горіхи Verival)
1 жменя ягід
Від 100 до 150 мл мигдального напою
1 склянка негазованої води на потім
А після лікування? Відкрийте для себе наш всесвіт сніданку та знайдіть свої нові улюблені мюслі !