Шашлик з баранини з салатом з булгура рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Шашлик з баранини з салатом булгур - дивовижно нескладний і в той же час вишуканий - чудова сімейна їжа
Здоровий, тому що
Розумна підказка
Харчові цінності
Лікопен у помідорах та бета-каротин у гарбузовому та гранатовому соках працюють проти вільних радикалів і таким чином запобігають утворенню шкідливих речовин, які можуть виникнути при смаженні.
Вам подобається східний штрих? Потім приготуйте салат з апельсиновим соком, 1 тертою морквою, трохи кориці та 2 столовими ложками родзинок!
| Вітамін А | 1 мг | (125%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 5,7 мг | (48%) | |
| Вітамін B₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Вітамін B₂ | 0,6 мг | (55%) | |
| ніацин | 18,8 мг | (157%) | |
| Вітамін B₆ | 0,7 мг | (50%) | |
| Фолієва кислота | 117 мкг | (39%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2 мг | (33%) | |
| Біотин | 9,8 мкг | (22%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 2,4 мкг | (80%) | більше |
| вітамін С | 43 мг | (45%) | |
| калію | 1574 мг | (39%) | більше |
| Кальцій | 175 мг | (18%) | більше |
| магнію | 182 мг | (61%) | більше |
| залізо | 9,8 мг | (65%) | більше |
| йод | 13 мкг | (7%) | більше |
| цинку | 7,7 мг | (96%) | більше |
| насичених жирів | 4 г. | ||
| сечова кислота | 320 мг | ||
| холестерин | 96 мг | більше |
| Вітамін А | 0,6 мг | (75%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 3,8 мг | (32%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 12,5 мг | (104%) | |
| Вітамін B₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолієва кислота | 78 мкг | (26%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,3 мг | (22%) | |
| Біотин | 6,6 мкг | (15%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,6 мкг | (53%) | більше |
| вітамін С | 35 мг | (37%) | |
| калію | 1049 мг | (26%) | більше |
| Кальцій | 117 мг | (12%) | більше |
| магнію | 121 мг | (40%) | більше |
| залізо | 6,6 мг | (44%) | більше |
| йод | 8 мкг | (4%) | більше |
| цинку | 5,2 мг | (65%) | більше |
| насичених жирів | 2,6 г. | ||
| сечова кислота | 213 мг | ||
| холестерин | 64 мг | більше |
інгредієнти
Відео для рецепта
Етапи підготовки
Змішайте в мисці томатну пасту з 3 ложками олії, бальзамічним оцтом, соєвим соусом, перцем і 5 столовими ложками води.
Ягнятину промити, обсушити і нарізати кубиками 2 см. Помістіть у неглибоку миску і полийте половиною суміші олії та оцту.
Ошпарити булгур в іншій мисці 150 мл окропу. Влийте сіль, 150 мл гранатового соку і дайте йому просочитися.
Тим часом вистеліть деко пергаментним папером. Гарбуз вимити, нарізати на клинки, серцевину і викласти на деко.
Протріть гарбуз рештою олійно-оцтової суміші і випікайте в розігрітій духовці до 200 ° C (духовка вентилятора: 180 ° C, газ: рівень 3) протягом приблизно 7 хвилин з кожного боку. Дістати і дати охолонути. Тим часом промийте гілочки розмарину, струсіть насухо і розріжте на 4 частини кухонними ножицями.
Помістіть розмарин поперемінно з гарбузом і бараниною на 6 шашликових шашликів, гарбузові клинки вдвічі, при необхідності, вдвічі. Варіть під гарячим грилем близько 15 хвилин, один раз перевернувши.