Шашлик з середземноморської курятини з мигдальним зануренням

На шашлику з курки домашній маринад явно робить страву. Разом із мигдальним зануренням виходить чудово легкий літній вірш. Примітка: шашлик з курки потрібно замочувати не менше години.

Рецепт: середземноморські шашлики з курки з мигдальним діпом

інгредієнти

• 500 г філе курячої грудки
• 3 кабачка
• 1 лимон
• 3 зубчики часнику
• 4 чайні ложки трави з Провансу (альтернативно розмарин, чебрець та орегано)
• 2 чайні ложки діжонської гірчиці
• 2 чайні ложки меду
• 9 столових ложок оливкової олії
• 1 щіпка солі і перцю
• 80 г меленого мигдалю
• 1 ст ложка яблучного оцту

підготовка

1. Спочатку приготуйте маринад для курки: помийте лимон і натріть шкірку. Потім вичавити решту лимона. Вичавіть 2 зубчики часнику і змішайте з цедрою лимона і соком. Додайте приправи, гірчицю і 5 столових ложок олії. Приправити сіллю і перцем і добре перемішати.
2. М’ясо наріжте кубиками і перетворіть в маринад. Витримати в холодильнику не менше 1 години.
3. Тим часом ви можете приготувати мигдальне занурення: для цього обсмажте мигдаль на сковороді на сильному вогні. Не використовуйте жодної олії. Ретельно доглядайте за мигдалем, щоб він не пригорів. Коли мигдаль підрум’яниться, загасіть 150 мл води. Додайте мед, яблучний оцет і 4 столові ложки олії. Також втисніть 1 зубчик часнику. Приправте за смаком сіллю і перцем і дайте охолонути.
4. Кабачки помити і нарізати тонкими скибочками - скибочки потрібно закатати. Помістіть рулетики з кабачків по черзі з м’ясом на шпажки.
5. Розігрійте сковороду та середній вогонь з невеликою кількістю оливкової олії та обсмажуйте шампури з обох боків близько 4 хвилин, поки м’ясо не звариться. Як варіант, готуйте на грилі.

Підходить до

Курячий шашлик і мигдальне занурення - вони добре поєднуються

Курячі шашлики - один із дещо складніших рецептів, але вони того варті. Ми просто любили це!

Шукаєте нескладні рецепти, які можна забрати, або коробку для обіду? Тоді погляньте на наш По дорозіВ Електронна книга кулінарних книгВ вВ - що міститьВ 50 рецептів повний нових креативних ідей Paleo для вашого повсякденного життя. Відтепер ви озброєні гумми-матчами, обгортаннями для сніданку та барами суперпродуктів на ходу. Для всіх вас просте повсякденне життя хочуть не йти на компроміси в харчуванні, незалежно від того, професіонали вони, батьки, спортсмени чи студенти

Кулінарна книга Палео Унтервегів

Вам подобається цей пост? Тоді підпишіться на нашу розсилку або слідкуйте за нами на facebook.

Опублікував Міхаела

Обговоріть з нами

5 коментарів

Надзвичайно смачно ! Ми також їли салат з ананасів та огірків, це було просто чудово! І я не знайшов це настільки дорогим ... Одне лише мигдальне занурення було для мене занадто рідким, наступного разу я прийму менше води, ніж вказано. Але він також мав чудовий смак. Дякую!

Чудово! Смачно. Маринад - це хіт, який обов’язково буде використовуватися для приготування м’яса на грилі. Мигдальне занурення має стати на коліна.;-)

виглядає дуже смачно і легко зробити. Чудовий рецепт

Це виглядає справді чудово! Чи доводиться знову готувати

Вибачте за мій жаргон, але цей рецепт збочений.
Ми зробили це з індичкою замість курки, і вона просто чудово смакувала, доклавши трохи зусиль! (Оскільки шампурів у нас не було, просто покладіть все в каструлю -> все одно частування, звичайно!)
Привіт з Бонна =)

---