Дослідження навколо гречки
У статті "Наскільки корисна гречка?" Багато повідомлялося про корисні наслідки для здоров’я регулярного вживання гречки. Можна сказати багато. Однак відповідні твердження можна найкраще обґрунтувати відповідними результатами випробувань та досліджень. Це буде предметом наступного.
Вивчення рівня цукру в крові
Кафедра харчових наук про людину в Університеті Манітоби в Канаді провела дослідження з щурами щодо впливу речовини хіро-інозитол на рівень цукру в крові. В кінці тестів керівник дослідження д-р. Карла Г. Тейлор відома, рівень інсуліну у щурів, яких годували гречкою, знизився до 19 відсотків. З цього результату вона дійшла висновку, що регулярне вживання гречаних продуктів може допомогти усунути діабет або захистити від нього. Джерело: http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf0302153
Вивчення впливу лектину та глютену на організм
Про те, що лектин і клейковина можуть призвести до проблем з травленням, йшлося в статті "Наскільки корисна гречка?" вже пояснили. Дослідження на цю тему, в ході якого було досліджено інші сумнівні речовини, такі як алергени, було проведено професором Лорен Корден з Університету штату Колорадо. У своїй статті Зернові злаки: двосічний меч людства http://www.2ndchance.info/birdlover-cerealsword.pdf, він перераховує незліченну кількість речовин у продуктах, які можуть призвести до аутоімунних захворювань, включаючи лектин та глютен які є у зернових, особливо пшениці. Вони відсутні в гречці. Це не може означати нічого іншого, крім того, що псевдозерна є рекомендованою альтернативою зерну.
Вивчення судинного стабілізуючого впливу гречки
Вже в 2011 році Інтернет-журнал www.berlin.de містив інформацію про завод і посилався на заяви Йоганнеса Готфріда Майєра з Дослідницької групи з монастирської медицини Вюрцбурзького університету. Він говорив про слабкі вени у дорослих як про широко поширену хворобу, яка вражає близько 15 відсотків громадян Німеччини. Хвороба може бути настільки незручною, що ноги відкриваються. Рутин - перевірений активний інгредієнт проти нього. Він міститься в основному в квітах і листі гречки. З цієї причини в 1999 році він був визнаний "Рослиною року". Джерело: http://www.berlin.de/special/gesundheit-und-beauty/gesundheit/naturheilkunde/950352-2217364-buchweizenhilftgegenvenenleiden.html
Не варто недооцінювати суб’єктивне відчуття пацієнта
У багатьох дослідженнях, проведених на тему гречки, суб'єктивне сприйняття пацієнта було на перший план, наприклад, коли мова заходила про поліпшення запальних захворювань. Тут сприйняття болю індивідом відіграє головну роль, на яку впливають різні фактори. Один з них - дієта. Багато пацієнтів повідомляли, що після переходу на гречані продукти замість білого борошна їх симптоми були в рази менше.
Поточні дослідження
В даний час різні групи експертів працюють над впливом компонентів гречки на ризик розвитку та полегшення перебігу хронічних неврологічних захворювань, особливо хвороби Паркінсона та Альцгеймера. Якщо нам вдасться зупинити розвиток цих хвороб, наше суспільство було б дуже корисним. Врятували б не лише кошти охорони здоров’я та догляду. Постраждалі та їх родичі також повинні отримати користь від цього досягнення.
* Гарантія за правильність та повноту поданої тут інформації не дається. Інформація, представлена тут, не є формою поради. Якщо у вас є які-небудь запитання, звертайтесь до свого лікаря загальної практики.