Шавлія-лимонна курка з духовки - який смак справді ароматний
опубліковано Корінною 11 серпня 2015 р. // У цьому блозі є партнерські посилання.
Інструкція з курячого лимона із запеченого шавлії: Смачна недільна їжа, яку легко зробити. З насадкою Pro для особливо ароматної курки.
Після того, як високе літо вбило клин між нами та нашою піччю через спеку, минулих вихідних ми вирішили знову задзвонити у пічний сезон. Ми вже вирішили приготувати щось із шавлії ”, оскільки плантація шавлії у нашому саду трав все ще росла абсолютно незайманою цього року. Крім того, мої батьки завітали на обід - прекрасна можливість приготувати цілу курку! І як виявилося пізніше, особливо смачно: шавлія і лимонна курка з духовки.
Сенсаційна птиця з ринку
Ми з Леоном, як відомо, захоплені ринковими покупцями. А в Борнхеймі на щотижневому ринку ви не тільки отримуєте чудові фрукти та овочі по суботах, але також є сенсаційний дилер птиці та дичини: Remmel und Sohn. Там ми отримуємо ягнячі плечі для рагу, курячих супів та курей для домашнього курячого бульйону і пробуємо свій шлях через грандіозний асортимент французької птиці та свіжої дичини - справді чудовий кіоск на ринку!
Чорні пернаті кури для того особливого смаку
Окрім чудових кукурудзяних курей, тут є ще пташенята брес і чорноперні. Ми готували з останнього в минулі вихідні після того, як продавець курки, якому ми довіряли, порекомендував курку з чорного пір’я, оскільки вона смакує особливо горіхово і добре поєднується з іншими смаками. Так і було: Чорні пернаті курчата можуть знову опинитися в горщику! Смачно:)
Ароматний удар для шавлії та лимона з курки
Щоб курка справді приємно вбирала смак трав та інших ароматів, ви можете наповнити курку ароматизаторами (разом з нами шавлією та лимоном) і просунути аромати безпосередньо під шкіру або потерти курячу грудку знизу. Цього разу ми зробили обидва, тому що шавлія досить тонкий, і ви отримуєте справді приємний ароматний удар. До речі, методику в основному можна скопіювати практично з будь-якою комбінацією трав та ароматів: Суміш вершкового масла, трохи оливкової олії, трав та інших ароматів поміщається під шкіру - а решта інгредієнтів упаковуються всередину птиці. Поставте його в духовку і через півтори години ваша ідеально приготовлена курка готова. Вуаля!
І на додачу?
Як гарнір до шавлії та лимонної курки з духовки, у нас була пара обсмажених різнокольорових перців як спеціальний овочевий гарнір та варіант мого улюбленого рису з цвітної капусти - приправлений шафраном та лимонним соком на відповідність курці. Смачно. Головним героєм цієї страви, звичайно, була курка шавлії, тому я рекомендую вибирати тонкі гарніри, щоб смачний смак курки не зникав. Але досить слів зараз і далі про рецепт ...