Схема діабету - дієта діабетика, рекомендації

Люди, які страждають на цукровий діабет, повинні мати здорову дієту, яка допоможе їм контролювати рівень цукру в крові. Дізнайтеся в наступній статті, що передбачає типова дієта - режим діабету.

дієта

Зміст:

Загальна інформація

Якщо у вас діабет, ваше тіло не може виробляти або використовувати інсулін належним чином. Це призводить до збільшення рівня глюкози або цукру в крові. A здорове харчування допоможе вам правильно підтримувати рівень цукру в крові.

Харчування та фізичні навантаження є важливими складовими здорового способу життя, коли у вас діабет. Поряд з іншими перевагами, дотримання здорової та активної дієти може допомогти вам підтримувати рівень глюкози в крові, який також називають цукром у крові, у цільовому діапазоні. Щоб правильно контролювати рівень цукру в крові, вам потрібно збалансувати те, що ви їсте і п’єте багато рідини, бути фізично активними та приймати ліки, призначені лікарем-діабетиком. Що ви вирішили їсти, скільки їсте та коли їсте, - це важливі питання, які ви завжди повинні враховувати, щоб підтримувати рівень глюкози в крові в межах, рекомендованих лікарем.

Активізуватися та внести зміни у свій раціон, а також у їжу та те, що ви п’єте, спочатку може здатися досить складним та складним. Можливо, вам буде простіше почати з невеликих змін і отримати допомогу від родини, друзів та лікаря.

Дієта при цукровому діабеті

Якщо ви будете дотримуватися щоденної дієти при цукровому діабеті, то ви зможете:

  • підтримуйте рівень глюкози, артеріального тиску та холестерину в крові у цільовому діапазоні
  • худнути або застоюватися в ідеальній вазі і підходить для вашого тіла
  • запобігати або затримувати діабет
  • ви відчуваєте себе добре і маєте більше енергії протягом дня

Дієта при цукровому діабеті

Є багато продуктів, багатих на вітаміни, мінерали та клітковину, які можуть бути частиною вашого щоденного раціону, що корисно для вашого здоров’я. Сюди входять овочі, крохмаль, фрукти, овочі, горіхи, насіння та цільні зерна.

Продукти харчування для діабетиків:

квасоля

Квасоля містить вуглеводи, а чашка також містить стільки ж білка, скільки шматок м’яса без насичених жирів. Щоб заощадити час, ви можете використовувати консервовану квасолю, але обов’язково злийте і промийте, щоб позбутися від доданої солі.

Зелені листові овочі

Шпинат, петрушка, ендівія, салат сповнені вітамінів і мінералів, таких як вітаміни А, С, Е і К, залізо, кальцій і калій. Ці продукти мають низьку калорійність і вуглеводи. Спробуйте додати зелені листові овочі до будь-якої їжі. Ви також можете додавати їх у кулінарні заготовки.

Цитрусові фрукти

Грейпфрут, апельсини, лимони та лайми (лайм). Виберіть, які є улюбленими, і насолоджуйтесь ними як безпосередньо у вигляді цілих фруктів, так і можете віджати їх і приготувати натуральний сік вдома. Таким чином, ви зможете отримувати частину добової дози клітковини, вітаміну С, фолієвої кислоти та калію.

Солодка картопля

Солодка картопля містить Вітамін А, а клітковина також є хорошим джерелом вітаміну С і калію. Крім того, якщо у вас є тяга до чогось солодкого, ви можете вибрати солодку картоплю, на яку посипати трохи кориці.

Ягоди

Такі ягоди, як ожина, чорниця, малина, полуниця, годжі відомі своїм високим рівнем харчових волокон, Вітамін С, вітамін К, фолієва кислота та марганець. Ці фрукти багаті антиоксидантами і є прекрасним джерелом вітамінів, які ви можете їсти між їжею або коли ви прагнете чогось солодкого. Крім того, є дослідження, які показують це чорниця стимулює та допомагає пам’яті і може зменшити ризик серцевого нападу. Натомість ягоди годжі також містять бета-каротин, амінокислоти, залізо та вітамін В. Ви можете їсти всі ягоди у розчинному стані, або можете зробити корисну закуску з насіння чіа, знежиреного йогурту та ягід. Делікатес, який можна їсти де завгодно.

Риба, багата жирними кислотами Омега-3

Риба багата корисними жирами, такими як Омега-3, що допомагає зменшити ризик серцевих захворювань або запалень. Відомо, що лосось є найбагатшим жирними кислотами. Інші риби, багаті на Омега-3, це: оселедець, сардини, скумбрія, форель, тунець.

Виберіть рибу, яка вам найбільше подобається, і приготуйте її на пару, запечену або на грилі. Уникайте їсти її смаженою та додавати вуглеводи до столу, де подається риба.

Фахівці рекомендують їсти рибу (переважно жирну рибу) двічі на тиждень людям, які страждають на діабет.

Горіхи багаті корисними жирами та ідеально підходять для нормального функціонування та підтримки здоров’я організму. Крім того, деякі горіхи допоможуть вам впоратися з голодом, тому ви можете їсти їх між прийомами їжі як закуску. Крім того, вони є багатим джерелом магнію, клітковини і дуже хорошим джерелом Омега-3 жирні кислоти.

Цільного зерна

Цільні зерна багаті на вітаміни та мінерали, такі як магній, вітамін В, хром, залізо і фолієва кислота. Крім того, цільні зерна є прекрасним джерелом клітковини. Їсти їх можна вранці на сніданок з ягідками та нежирним йогуртом.

Молоко та йогурт

Як ви напевно знаєте, молоко та йогурти допомагають будувати міцні кістки та зуби. На додаток до кальцію, багато молочних продуктів збагачені, щоб зробити їх кращим джерелом вітамін D.. Більше того, молоко та йогурт містять певні вуглеводи, які допомагають підтримувати рівень глікемії. Шукайте лише ті продукти, які мають низький вміст жиру та додавання цукру.

Дієта для діабетиків

Якщо у вас діабет, вам слід зосередитись на вживанні в їжу продуктів з низьким вмістом білків, клітковини з високим вмістом клітковини, вуглеводів, менш оброблених фруктів і овочів, молочних продуктів з низьким вмістом жиру та здорових рослинних жирів, таких як авокадо, горіхи., ріпакова олія або оливкова олія. Ви також повинні прийняти споживання вуглеводів.

Поговоріть зі своїм лікарем або дієтологом, щоб отримати точну кількість вуглеводів для їжі та закусок. Загалом, жінки повинні їсти близько 45 грамів вуглеводів за один прийом їжі, тоді як чоловіки повинні їсти близько 60 грамів. В ідеалі вони походять із складних вуглеводів, таких як фрукти та овочі.

Середземноморська дієта

Середземноморська дієта натхнена традиційними середземноморськими продуктами. Середземноморська дієта може бути успішною у зниженні рівня глюкози, зменшенні маси тіла та зменшенні ризику метаболічних розладів, згідно з дослідженням, проведеним у Diabetes Spectrum.

Їжа, що споживається на цій дієті, включає:

білок: птиця, лосось та інша жирна риба, яйця

Трав’яні продукти: фрукти, овочі, артишоки та огірки, квасоля, горіхи, насіння

Корисні жири: оливкова олія, горіхи, такі як мигдаль

червоне мясо можна споживати раз на місяць. Вино можна вживати в помірних кількостях, оскільки воно може стимулювати здоров’я серця. Не забувайте ніколи не пити натщесерце, якщо ви приймаєте ліки, що підвищують рівень інсуліну в організмі.

Палео дієта

Палео-дієта базується на переконанні, що сучасне сільське господарство винне в будь-яких хронічних захворюваннях. Нащадки палео дієти їдять лише те, що наші древні предки могли б полювати і збирати.

Продукти, що споживаються на палео дієті, включають:

білок: м'ясо, птиця, риба

Рослинні продукти: овочі, фрукти, насіння, горіхи (крім арахісу)

Корисні жири: оливкова олія, олія авокадо, кокосова олія, лляне масло, олія волоського горіха.

Палео-дієта може бути хорошим варіантом для хворих на цукровий діабет, якщо людина не має проблем або хвороб нирок. Згідно з 3-місячним дослідженням у Journal of Diabetes Science and Technology, палео дієта може покращити короткочасний глікемічний контроль для людей із діабетом 2 типу.

Безглютенова дієта

Клейковина - це білок, що міститься в пшениці, житі, ячмені та всіх продуктах, отриманих із цих зерен. За даними Американської діабетичної асоціації, 10 відсотків хворих на діабет 1 типу також страждають на целіакію.

Основне правило безглютенової дієти - завжди дивитися на етикетку будь-якого продукту, який ви хочете придбати. Шукайте маркування без глютену на будь-якому продукті, включаючи борошно, квасоля та інші бобові продукти.

Вегетаріанська та веганська дієта

Люди з діабетом зосереджуються на вживанні вегетаріанської їжі. Вегетаріанські дієти зазвичай відносяться до дієт, де не їдять м’яса, але можна їсти продукти тваринного походження, такі як молоко, яйця або масло. Вегани не будуть їсти м'ясо або будь-який інший вид тваринних продуктів, включаючи мед, молоко або желатин.

Продукти, корисні для вегетаріанців та веганів з діабетом, включають:

  • квасоля
  • соєвий
  • зелені листові овочі
  • горіхи
  • бобові
  • фрукти
  • цільного зерна

Хоча вегетаріанські та веганські дієти можуть бути здоровою дієтою, ті, хто дотримується їх, можуть втратити життєво важливі поживні речовини, якщо вони не будуть обережні.

Деякі вегетаріанські або веганські речовини, які можуть знадобитися для прийому добавок, включають:

Кальцій. В основному вміщений у продуктах тваринного походження, таких як молочні продукти, кальцій є важливою поживною речовиною, яка сприяє здоров’ю кісток і зубів. Брокколі та капуста можуть допомогти забезпечити необхідним кальцієм, але при веганському харчуванні можуть знадобитися добавки.

Йод. Йод, необхідний для метаболізму їжі в енергію, міститься переважно в морепродуктах. Без цих продуктів тваринного походження у раціоні харчування вегетаріанці та вегани можуть мати проблеми з отриманням достатньої кількості йоду. Дієтичні добавки в цьому випадку можуть бути корисними.

В-12. Оскільки вітамін В-12 містять лише продукти тваринного походження, для тих, хто сидить на вегетаріанській дієті, може знадобитися добавка.

Цинк. Основним джерелом цинку є продукти тваринного походження з високим вмістом білка, і добавка може бути рекомендована тим, хто сидить на вегетаріанській дієті.

Діабетична дієта протягом днів

Меню при цукровому діабеті

Сніданок: варене яйце та авокадо, які намажуть на одну скибочку хліба та апельсин

Обід: порція варених мексиканських овочів з 1/3 склянки коричневого рису, 1/3 склянки квасолі, склянка подрібненого шпинату, ¼ склянки подрібнених помідорів, ¼ склянки болгарського перцю, нежирного сиру та підливи свіжий соус

Перекус: 2 морквини з хумусом

Вечеря: чашка вареної квасолі або овочеве блюдо (приготоване з часником, грибами, зеленню, кабачками і баклажанами) і трохи індички

Вівторок

Сніданок: чашка вівсяних пластівців, ¼ чашка чорниці (ягід), жменька горіхів і столова ложка насіння чіа. Все покласти в миску знежиреного йогурту.

Обід: салат зі шпинату з 2 помідорами, авокадо та курячою грудкою на грилі

Перекус: 1/3 склянки сиру з скибочкою грінки

Китай: середземноморський салат

Середа

Сніданок: омлет із 2 яєць зі шпинатом, грибами, болгарським перцем та авокадо та жменею ягід.

Обід: бутерброд з 2 скибочок хліба з цільнозерновими злаками, банка тунця у воді, змішана з подрібненою морквою, трохи кропу, скибочки помідорів та невелике яблуко

Вечеря: овочі на пару та куряча грудка та cup чашки свіжого ананаса.

Сніданок: солодка картопля з сиром

Обід: куряча грудка на грилі з салатом та жменею ягід

Перекус: простий грецький йогурт і половина банана

Вечеря: салат з кіноа та овочами

П’ятниця

Сніданок: омлет з овочами та чашкою напівжирного молока

Обід: салат зі шпинатом, помідорами, сиром чеддер, вареним яйцем та куркою на грилі

Субота

Сніданок: чашка нежирного йогурту з бананом і столовою ложкою насіння чіа

Обід: салат з великою кількістю овочів, сальсою як заправкою та шматочком нежирного сиру

Перекус: помідори та огірки з хумусом

Вечеря: запечена картопля, чашка вареної брокколі та трохи індичої грудки

Неділя

Сніданок: вівсянка, столова ложка арахісового масла, кілька скибочок яблука і столова ложка насіння чіа

Обід: суп з сочевиці та овочеве блюдо

Перекус: невеликий грейпфрут або апельсин

Вечеря: варений салат з буряка, з невеликою кількістю нежирного сиру та тостів

Їжа, заборонена діабетикам

Важливо знати, що вживання неправильної їжі може підвищити рівень цукру в крові та інсуліну та призвести до запалення, що може призвести до ризику захворіти.

Заборонені їжа та напої:

  • Напої, підсолоджені цукром: сік, чаї, лимонад
  • Трансжири (нездорові): чіпси, солодощі, печиво
  • Білий хліб, макарони та рис
  • Йогурт із фруктовим ароматом
  • Підсолоджені крупи
  • Кавові ароматизовані напої (карамельний фраппучіно)
  • Сухофрукти
  • Фруктовий сік, оскільки він завантажений фруктозою
  • картопля фрі

Чому харчування важливо при цукровому діабеті?

Спеціальна дієта або добре спланований план лікарем або дієтологом допоможуть контролювати рівень цукру в крові, підтримувати нормальну вагу відповідно до вашого віку та контролювати фактори ризику серцево-судинних захворювань, такі як високий кров’яний тиск і накопичення жиру.

тримати рівень глюкози крові на оптимальному рівні, роблячи лише правильний вибір, пов'язаний з здорова їжа.

Здорове харчування для діабетиків включає:

  • Обмеження продуктів з високим вмістом цукру
  • Харчування меншими порціями протягом дня
  • Слідкуйте за вуглеводами
  • Щодня їжте різноманітну цільнозернову їжу, фрукти та овочі
  • Їжте менше жиру
  • Обмежте вживання алкоголю
  • Вживайте в їжу трохи солі

Інші профілактичні заходи поряд з діабетом

Якщо у вас діабет, важливо поговорити зі своїм лікарем та дієтологом, щоб скласти план дієти, який відповідає вашому організму. Їжте лише здорову їжу, стежте за порціями та контролюйте рівень глюкози в крові.