Щавель (Rumex acetosa) Creapharma

резюме

Лікарська рослина, багата вітаміном С, призначена, зокрема, проти цинги та під час розладів травлення. Щавель в основному використовується в гомеопатії та кулінарії.

щавель

Французькі назви: щавель, щавель звичайний, щавель великий, луговий щавель, барбарис, щавель дикий, чапля, кислиця
Наукова назва: Rumex acetosa L.
Англійська назва: щавель звичайний, щавель садовий
Німецька назва: Wiesen-Sauerampfer, auch Großer Sauerampfer, Sauerampfer, Sauerlump, Blacke (Швейцарія)
Італійська назва: acetosa, erba brusca
Португальська назва: azeda
Іспанська назва: acedera común, vinagrera

- щавлева кислота (оксалати)
- Вітамін С
- Флавоноїди
- Мінеральна сіль

- Травний, депуративний, антискорбутивний

- Розлади травлення, цинга (через вміст вітаміну С), абсцес (у припарках)

Подагра, печія або камені в сечовивідних шляхах, особливо якщо їх вживати у великих кількостях.

- За нашою інформацією ніхто не відомий.

- Свіжої їжі (наприклад, в салаті)

- трав'яний чай - настій (на 1 літр порахувати близько 30 г листя або 50 г кореня щавлю)

Щавель (Rumex acetosa) може досягати розміру від 30 до 100 см. Цвітіння відбувається в Європі з травня по липень. Це багаторічна рослина, тобто може жити кілька років. Щавель особливо росте на полях.

Часник цвіте в червні. Збір врожаю часнику відбувається в Європі та Північній Америці переважно в липні та частині серпня.

- щавель використовується в гомеопатії, рідше - у фітотерапії (ліки з використанням лікарських рослин).

- Щавель в основному використовується в кулінарії через його кислотну та освіжаючу дію.

- Через вміст щавлевої кислоти цю рослину не слід вживати в надлишку. Щавлева кислота особливо проблематична для людей, які страждають на подагру та камені в нирках.

Написання:
Ксав'є Груффат (фармацевт)

Фотографія:
Fotolia.com, Adobe Stock

Останнє оновлення:
28.11.2019