Щільність енергії Це те, що насправді має значення при схудненні
Це не так добре відомо, але має сенс: якщо ви хочете скинути кілограми, важливим є не лише кількість калорій, а перш за все щільність енергії їжі.
Ви вже мали болісний досвід із надокучливим підрахунком калорій на дієті, яка не допомогла? Фактом є те, що лише кількість калорій не визначає успіх або невдачу схуднення. Важливо також, наскільки ви почуваєтесь повноцінними - і саме тут виступає різна щільність енергії їжі. Оскільки кількість калорій, яку ви з’їдаєте під час їжі, має обмежене значення щодо того, наскільки ви почуваєтесь згодом.
Вважається зміна раціону
Кожне здорове схуднення повинно починатися зі зміни ваших звичних харчових звичок. Тож ефект йо-йо має погані карти. Невдала дієта, безумовно, також може бути успішною протягом обмеженого часу і допомогти новому літньому вбранню правильно відповідати. Але такі радикальні методи лікування, на жаль, часто не дуже стійкі. З іншого боку, якщо ви знайдете дієту, яка дозволяє по-справжньому почуватися ситою, кілограми також можуть назавжди розтанути. Таким чином, ви не ризикуєте страждати від харчової тяги і, зрештою, бути пригніченим.
Вибір продуктів, виходячи з їх енергетичної щільності, дасть вам почуття ситості без жалю. Тоді бурчання живота залишиться в минулому.
Що означає щільність енергії в їжі?
Розрахунок простий. Для визначення щільності енергії певної їжі вміст калорій ділять на вагу. Це означає, що продукти з великою кількістю води та клітковини часто мають низьку щільність енергії. З іншого боку, різницю надає ласощі з великою кількістю жиру, цукру або крохмалю з високою щільністю енергії.
Інтернет-сторінки Techniker Krankenkasse посилаються на дослідження та лабораторні експерименти, які показали, що відчуття ситості в першу чергу створюється загальною кількістю з’їденої їжі. Кількість енергії лише на другому місці. Отже, це означає, що велика тарілка рагу буде тримати вас довше, ніж маленька миска картопляних чіпсів або горіхів - навіть якщо це більше калорій.
Уроки для меню
Тож, щоб не доводилося постійно жити з почуттям голоду при схудненні, слід принести на стіл якомога більше продуктів з низькою щільністю енергії. Наприклад, мова йде про овочі та фрукти, а також про нежирні молочні та м’ясні продукти. Ви можете легко знайти точні збитки енергетичної щільності продуктів харчування в Інтернеті.
Звичайно, вам не доведеться повністю обійтися без піци та макаронних виробів, мюслі та круасанів, але вам слід скоротити частку продуктів з високою щільністю енергії, якщо ви хочете досягти зниження ваги. Якщо ви включите в своє меню багато свіжих салатів і фруктів, ви будете ситі і задоволені.
Це залежить від вмілої комбінації, щоб бути ситим і впасти на кілограми. Це також підтверджується аналізом Німецького інституту харчових досліджень з 2014 року. Наукова група більш уважно вивчила понад 2000 досліджень і, таким чином, перевірила вимірюваний зв’язок дієти з продуктами з низькою щільністю енергії та втратою ваги серед учасників дослідження із зайвою вагою.
Класифікація щільності енергії їжі
Дієтологи виділяють три рівні щільності енергії.
Ми говоримо про низьку щільність енергії, якщо їжа має менше 1,5 кілокалорій на грам. Це стосується, наприклад, овочів, салату, картоплі, багатьох видів фруктів, нежирного м’яса, наприклад, курки або філе, нежирних молочних продуктів, таких як кварк, вершковий сир та йогурт.
Ми говоримо про середню щільність енергії, коли їжа має від 1,5 до 2,5 кілокалорій на грам. Це стосується, наприклад, хлібних продуктів, таких як хліб, булочки та мюслі, макаронних виробів, рису та сочевиці, а також нежирних кварків, йогурту та вершкового сиру.
Ми говоримо про високу щільність енергії, коли їжа містить більше 2,5 кілокалорій на грам. Це має місце, наприклад, зі збитими вершками, маслом та олією, з горіхами, печивом та тістечками, з шоколадом, солодощами, чіпсами та Ко. Фаст-фуди та високооброблена їжа також відносяться до числа цих калорійних бомб.
А як щодо напоїв? З ними густина енергії зазвичай не надзвичайно висока через високий вміст води. Однак значення насиченості солодких напоїв, таких як газована вода або кола, також не є важливим. Алкогольні напої також мають ефект стимулювання апетиту. Ось чому ви завжди в безпеці з водою - вона є ідеальним засобом для спраги, дуже рекомендується і корисна для здоров’я. Все інше - якщо ви хочете схуднути - насолоджуйтесь цим лише в помірній мірі.
Важлива енергія для вашого організму
Втрачаючи вагу чи ні, ваше тіло потребує енергії з кілокалорій, які ви вводите з білками, жирами та вуглеводами в їжі. Однак, як і будь-яка успішна дієта, ваш добовий рівень метаболізму повинен бути вищим, ніж споживання калорій. Тож, безумовно, варто їсти більше їжі, яка наповнює шлунок і робить вас справді ситими - заради тонких ліній та стійкості схуднення.