Щільність енергії, для контролю її ваги - Дж; збалансований
Фото Pixabay - RitaE
У мить ока
Щільність енергії, або калорійність, являє собою кількість калорій по відношенню до ваги їжі. Коли вага велика по відношенню до кількості калорій, це сприяє насиченню, тому зменшує почуття голоду, допомагає регулювати споживання їжі та підтримувати або зменшувати масу тіла.
Фрукти, овочі мають низьку щільність енергії, тоді як жирна та солодка їжа мають високу щільність енергії.
На практиці ми можемо прийняти кілька рефлексів:
- Збільште частку овочів у певних рецептах (табуле, піца тощо).
- Обмежте кількість доданого жиру (шар вершкового масла на скибочці хліба, а не на тарілці; обмежте цукор тощо).
- Обмежте жирні та солодкі закуски, які ледь пригнічують апетит, порівняно з наданими калоріями.
- Почніть їжу з овочів або супу, розумно приправленого.
Щільність енергії, чому це цікаво ?
Щільність енергії - це кількість калорій на вагу їжі, скажімо, 100 г. Звичайно, ті, хто цікавиться калоріями їжі, подумають, що нічого не винайдено.
По суті, ідея полягає в тому, що:
- 100 калорій забезпечується 200 г їжі (звичайний фруктовий салат ...), це не те саме, що
- 100 калорій забезпечується 20 г інших продуктів (плитка шоколаду тощо),
з метою контролю над споживанням їжі та вагою.
Важать у воді, але не в калоріях
Продукти з низькою щільністю калорій буквально «важать» більше в шлунку, наповнюють його більше, містять більше води і певною мірою зменшують споживання їжі в короткий термін; вони посилюють ситість. Важливо, коли під час їжі ви їсте трохи занадто багато. З роками люди, які їдять менш «щільну» їжу, набирають менше ваги.
Вплив на вагу
Закуски або закуска (салат, суп), прийняті на початку їжі, з низькою калорійністю, ми часто з’їдаємо менше калорій згодом і загалом, навіть не підозрюючи про це. Так само, дана страва (макарони з соусом тощо) може мати дуже змінну калорійність при однаковій вазі, залежно від вершкового масла, жиру, який до нього додається; при спонтанному споживанні ми часто приймаємо приблизно однаковий обсяг страви і, отже, більше калорій, якщо щільність калорій більша.
Фото Pixabay - jill111
Отже, якщо ви намагаєтеся зменшити свою вагу або просто підтримувати її, важлива щільність енергії; навпаки, занадто щільна дієта, особливо у дітей, сприяє надмірній вазі та ожирінню з часом.
На практиці
Прийміть деякі рефлекси на кухні:
- Наприклад, у рецепті покладіть багато овочів у табуле
- Сир у макаронах, у піці, так, але розумно
- Зменште порцію картоплі фрі і додайте овочі
- Масло на тості: шар за смаком, а не тарілка.
- У випічці: по можливості обмежуйте цукор.
Подумайте про це для балансу дня
- Жирна і солодка закуска не сильно знижує апетит, незважаючи на калорії: їх краще обмежити.
- Фрукти навпаки допомагають регулювати споживання їжі. Фруктовий салат може здатися більш привабливим для тих, хто має невеликі труднощі з його споживанням, змішуючи більш-менш природні солодкі фрукти (полуниця, банани тощо), уникайте додавання цукру.
- Не забувайте приймати сирі овочі або суп на початку їжі, розумно приправлені.
- Вода, яка приймається як напій під час їжі, може мати ефект, але вона не триває.
Концепція обмежує
Рідини
Цукристі напої є винятком із концепції. Звичайно, вони мають низьку калорійність у порівнянні з більшістю продуктів харчування; але для рідин їх густина в кінцевому рахунку висока. Ми п’ємо від 1,5 до 2 літрів на день, що відповідало б споживанню приблизно 600 до 800 калорій з цукром, що дуже важливо. Отже, 0 калорійність води повинна залишатися основним напоєм.
Горіхи
І навпаки, деякі продукти мають високу енергетичну щільність, як горіхи в цілому, включаючи арахіс, але вони викликають значне насичення, і їх жир засвоюється не повністю: вони, як правило, зменшують кінцеву норму калорій і навіть вагу. Тому перекус сухофруктами є цікавим.
Фото Піксабай - Ковбаскіна
Деякі продукти або страви з низькою калорійністю
- Половина дині як закваска: Калорії 64 на 200 г.
- Овочі вінегрет: близько 150 калорій на 150 г.
- Фрукти: близько 110 калорій на 200 г.
- Курка Баска з макаронами: 250 калорій на 250 г.
Продукти з високою калорійністю
- Шоколадні цукерки: 150 калорій на 30 г.
- Закуска бешамель: 350 калорій на 100 г.
- Подвійний чизбургер: 450 калорій на 170 г.
- Салямі: 145 калорій на 30 г.
- Печиво із закускою: 150 калорій на 30 г.