Що Детокс насправді приносить здоров’я
Оновлено: 24.01.18 - 04:31
Чашка чаю і токсини витікають з вашого тіла? Це не так просто. Фото: Крістін Клозе/dpa-tmn
У суспільстві, сповненому достатку, відмова - це тенденція. Очищення, детоксикація, детоксикація. Тут овочевий сік, там імбирний чай. А ще є терапевтичне голодування. Перш за все, це робить одне: боротьба із власною харчовою поведінкою.
Поганий Пірмонт (dpa/tmn) - Погані новини на самому початку: немає марнотратства. Зробіть трохи детоксикації подрібненими фруктами та овочами між обідом та вечерею? Неможливо.
Згідно з сучасними науковими знаннями, токсини та шкідливі відкладення, які накопичуються в організмі і які потім доведеться змивати якимось чином детоксикуючими речовинами, є міфом.
Швидше за все, організм сам виконує таку роботу. Верена Букінгер, яка очолювала клініку голодування своєї сім'ї в Бад-Пірмонті в якості головного лікаря з 2017 року, говорить про аутофагію, "внутрішнього лікаря". Клітина позбавляється від шкідливих речовин і виділяє їх. Принцип гальмується інсуліном, тобто постійним прийомом їжі. То що може точно допомогти: якийсь час не їсти.
Прадід Букінгера, морський лікар, винайшов метод голодування Бучінгера більше 100 років тому. Щодня дозволяється приймати два рідкі джерела калорій: овочевий бульйон опівдні, сік ввечері. І це протягом 18 днів, якщо це можливо, але принаймні тиждень. "Ми відправляємо органи у відпустку", - каже Бухінгер.
Той, хто вважає, що пацієнти звертаються до медичних клінік лише для того, щоб схуднути або позбутися отрути, помиляється. Є хворі на ревматизм, цукровий діабет, високий кров'яний тиск, але також хворі на біль або ті, хто страждає на психічні захворювання. Клініка Бучінгера - як і багато подібних установ - має контракти з усіма державними медичними страховими компаніями.
Піст починається на декількох рівнях. Дослідження на моделях на тваринах показали підвищену когнітивну ефективність. У групи депресивних чоловіків, якщо їм дозволяли певну кількість їжі, настрій піднімався на три місяці. Ризик хвороби Паркінсона та Альцгеймера також повинен зменшуватися, а запальний процес зменшуватися. І тоді справа в тривалості життя. Миші натощак жили до 30 відсотків довше в експерименті, при глистах результати були ще більш вражаючими.
Але: поки що багато ефектів можна продемонструвати лише на мишах та щурах. Результати не можна просто передати людям.
Професор Андреас Пфайффер, дієтолог та діабетолог з берлінського "Шаріте", не вірить в рекламовані ефекти очищення: "Це нісенітниця, що голодування може очистити судини або очистити кишечник". Тим не менше, він вважає, що піст має сенс. "Жир в органах можна швидко зменшити, голодуючи, бо кожен кілограм має значення".
Німецьке товариство харчування (DGE) неоднозначно ставиться до голодування. Шлаку немає, кажуть теж. DGE високо оцінює психологічні ефекти: люди, які швидко мають справу зі своїм тілом, своїм здоров'ям та дієтою - це добре. "Поки мова не йде про людей похилого віку, вагітних жінок, жінок, які годують груддю, чи дітей, ми не маємо нічого проти", - резюмує Ант'є Галь з DGE.
Перш за все, DGE рекомендує обійтися двома речами, перш ніж почати думати про будь-яке голодування: алкоголь та нікотин. Для більшості цього достатньо детоксикації. Фруктовий або овочевий сік між ними також не може зашкодити. Однак занадто багато: принаймні у фруктах також багато цукру.