Що говорить відомий дієтолог про дієтичну їжу у дітей, про традиційний рис з
Дієтолог Міхаела Біліч заявляє, що дієтичне харчування - це нездорова їжа для дитини, жир є основним субстратом для росту, а традиційний рисовий пудинг корисніший за злаки.
"У будь-якому випадку дитина не повинна харчуватися дієтично, оскільки їй потрібні жири, поки вона росте. Дієтичне харчування - це нездорове харчування. Жир є основним субстратом для зростання, і дитина повинна їсти жир. Дитина потребує якісного жиру. Обов’язково, діти повинні їсти масло, пити незбиране молоко. Не випадково діти віддають перевагу картоплі фрі. Нам потрібен жир, щоб рости, все, що означає нервову систему дитини, розвивається на основі жиру, тому це питання хорошого росту. Вони не повинні харчуватися дієтично в будь-якій формі, їх потрібно навчити мати овочі на тарілці ", - додає Михаела Біліч.
Про пальмовий жир, який міститься на більшості етикеток продуктів на полицях супермаркетів, Михаела Біліч каже, що він аж ніяк не корисніший за свинину, наприклад.
"Пальмовий жир - це насичений рослинний. Вона схожа на бекон. Ні кокосового горіха, ні пальми. Один з критеріїв: я не виростаю в Румунії, вії у нас не звичайні, я не визнаю їх такими. Тоді це не має ніякої користі для здоров’я. Нам потрібен жир із якомога більшої кількості джерел - вершкового масла, олії, вершків, арахісу, горіхів, мигдалю. Споживання пальмового або кокосового жиру для дітей у Румунії - це нонсенс. Ні в якому разі не можна замінювати наш класичний жир ", - сказав лікар.
Щодо солодощів, доктор Біліч стверджує, що традиційний рисовий пудинг корисніший за зернові культури, які він вважає "маркетинговими".
"Домашні солодощі не шкодять, якщо їх не вживати в надлишку, а традиційний рисовий пудинг корисніший за злаки. Я послідовник і пропагую домашню кухню. Але давайте не будемо робити це звичним. Раз на тиждень це більш ніж збалансовано. Зернові культури винайшли американці, коли зрозуміли, що вони повинні нагодувати цілу націю чимось дешевим. Потім вони розширили їх, поклали в них цукру і стали обов’язковими для сніданку. Вони не мають переваг. Для дитини я б скоріше поклав скибочку хліба з маслом і варенням, що в підсумку за калорійністю становить стільки ж, скільки крупи. В іншому випадку крупи продають на ринок. Ми повинні повернутися до простоти ", - каже Михаела Біліч.