Що їдять румуни, ep 5 Скільки відгодований салат з яловичини
"Яловичий салат - це їжа для холодної пори року, корисна і збалансована за умови, що в ній є трохи майонезу", - каже дієтолог Міхаела Біліч. І все ж, якщо ми хочемо насолоджуватися цим протягом усього року, це можливо лише за умови дотримання певних умов заради силуету.
Хоча це звучить по-французьки, салат з яловичини це класична румунська страва, страва одноголосно оцінена і вважається святковою, святковою. Оскільки його приготування передбачає терпіння та турботу, салат з яловичини не їдять щодня, він призначений для випадків, а тим більше очікуваних і бажаних усіма.
Хоча ми їмо його весь час, незалежно від пори року чи випадку, салат з яловичини - це страва, пристосована до потреб нашого організму взимку:
"Це їжа для холодної пори року, типова осінньо-зимова страва, яка забезпечує споживання овочів, дефіцитних у цей період, а також потребу у підвищеній калорійності. Яловичий салат - це повноцінне приготування, придатне для зими, яке можна їсти як унікальну страву за столом саме тому, що воно охоплює всі категорії поживних речовин. Ви можете розглядати порцію салату з яловичини як еквівалент порції пасти/піци з м’ясним або сирним соусом, такої поживної. "
Теоретично, будучи салатом, він не відгодовує: воно складається з варених, маринованих або консервованих овочів. Проблема полягає в тому, що додається занадто багато майонезу:
"Яловичий салат - складний продукт, його інгредієнти походять з усіх 3 основних груп поживних речовин: повільних вуглеводів картоплі та гороху, м'ясних білків та жирів з майонезу. Крім того, він містить моркву, огірки та пончики, тобто багато овочів. Це збалансований продукт, і він навіть може бути дієтичним, якщо ми скупимо на майонез. У салаті ми маємо відварне, мариноване або консервоване м’ясо та овочі, такі низькокалорійні, в середньому 80кал/100г. Єдиним інгредієнтом, який може «погіршити» ситуацію, є майонез, вміст 50 кал/ложка. Тому використовуйте достатньо майонезу, щоб зв’язати інгредієнти, якщо ви покладете багато салату з яловичини, він втратить свої салатні якості і стане їжею з соусом ".
Доктор Міхаела Біліч - лікар первинної медичної допомоги з питань харчування. Ви можете знайти його в медичному центрі Provita, телефон 0730635357.
Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.
Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТАРНОЇ ПЛАТФОРМИ.