Що їли стародавні римляни ЩО ЩО
Що їли давні римляни?
Сьогодні багато хто захоплюється італійською кухнею. Навряд чи хтось не любить їсти спагетті чи піцу. Берлінський Юрі хотів би знати, як жили люди в Стародавньому Римі. Наприклад, їй цікаво, що в своєму меню було у давніх римлян.
Раціон простого міського населення на той час не був особливо збалансованим. Вранці часто була лише склянка води та шматок хліба, на який іноді натирали часник. Можливо, був ще шматочок фрукта.
В обідній час був лише один холодний, скромний прийом їжі. Наприклад, сир, хліб або фрукти.
Натомість вечеря була більш обширною та теплою. Часто траплявся квасолевий, нутовий або капустяний суп з беконом або борошняною кашею з спельти та ячменю. До нього подавали хліб. Люди їли пальцями. Свіжих овочів було мало, натомість жирних, але поживних речей.
Звичайно, серед багатіших римлян було більше вибору:
Зазвичай на вечерю в якості закуски готували оливки, тунець або анчоуси, потім основне блюдо, таке як смажена коза або відбивні і, нарешті, десерт, часто з великою кількістю меду або з горіхами, фініками або інжиром.
Особливо заможні римляни любили запрошувати гостей на вечерю. Люди лягали на дивани, їх обслуговували раби. Справжнє свято складалося щонайменше з семи страв. Після закваски є два-три проміжні страви з птиці, квашеної капусти, нирок, кролика або риби. Потім два основних страви зі смаженням, такі як смажена свинина, телятина або молочний свиня. і нарешті десерт.
Був якийсь спеціальний фестиваль або хтось був надзвичайно багатим, він також показував це екзотичним тваринам як основну страву.
Стародавні римляни любили збагачувати свої страви зеленню та спеціями. Наприклад, коріандр, орегано, м’ята, чебрець, кріп або шавлія.
Примітка: Усі зображення та посилання видалено з архіву