CSID Що таке Крем-суп доктора зі шпинату з стеблами селери, цибулею-пореєм та гарбузовим насінням
Ви хочете легкий весняний суп? Оскільки все ще його сезон, давайте разом відкриємо чудовий рецепт супу зі шпинату, «збагачений» свіжим стеблом селери, цибулею-пореєм, кабачками та апетитними гарбузовими насінням. Рамона Дуна, консультант з питань харчування та засновник концепції Healthy Plate, відкрила нам секрет найкращих супів зі шпинату! Ароматизований, низькокалорійний, але смачний, цей суп є благословенням у цей період.
Інгредієнти на 4 порції супу зі шпинату
- 5 склянок молодого шпинату
- стебло селери
- очищений і нарізаний на шматочки кабачок
- черешок цибулі-порею
- столова ложка оливкової олії
- свіжої материнки
- сіль за смаком
Як приготувати суп зі шпинату
Покладіть цибулю-порей, селеру і кабачки в дві-три склянки води. За 5 хвилин до готовності додайте промитий шпинат і тушкуйте на середньому вогні.
Додайте оливкову олію, сіль і орегано після того, як ви вимкнете вогонь.
Помістіть все в блендер на максимальній швидкості, дбаючи про те, щоб відрегулювати консистенцію супу відповідно до ваших уподобань: якщо ви хочете, щоб він був більш рідким, додайте більше соку з каструлі, а якщо хочете, щоб він був густішим, додайте менше рідини.
При подачі супу можна додати столову ложку грецького йогурту з 10% жиру (це додає супу особливий смак), пагони, гарбузове насіння та жменю сирого молодого шпинату.