Що їсти, щоб відновити гарне волосся
Оновлено 22 жовтня 2020 р., 18:50
Одрі Тропауер
Коли волосся стає рідшим протягом осені, після вагітності або періоду стресу, що слід змінити у своєму раціоні, щоб відновити обсяг? Дерматолог Надін Помаред, автор книги з Кетрін Моро Мій блокнот Beautyfood, дає нам підказки, як знайти здорове волосся зсередини.
Як добре живити волосся ?
Наше волосся харчується тим, що ми їмо. Різні поживні речовини, які ми вживаємо, будують волосся з кореня, щоб змусити його рости. Їй потрібні вітаміни та амінокислоти, щоб виробляти кератин, який утворює волосся, а також жирні кислоти, які підтримують клітковину водонепроникною.
Тому різноманітна дієта, багата на якісні поживні речовини, є запорукою здорового та об’ємного волосся. Але краще запастися терпінням: дозвольте принаймні три місяці збалансованого меню, щоб побачити результати. І звичайно, слід продовжувати зусилля, щоб зробити це стійким ...
Залізо, союзник проти випадіння волосся
Випадання волосся може мати багато причин: спадковість, гормональні збої та навіть вік. Якщо ми не можемо реально боротися з цими генетичними факторами, ми можемо, з іншого боку, спробувати сприяти відростанню. Дуже часто просто нестача заліза призводить до їх падіння. Перше, що потрібно зробити: перевірити рівень за допомогою аналізу крові в лабораторії, не забуваючи про дозування феритину, нашого запасу заліза. Будьте обережні, щоб не покладатися на лабораторні стандарти - не завжди достатньо для гарного росту: рівень 60 мкг/л - це мінімум, необхідний для красивого волосся. Нижче ви повинні переглянути свій раціон і зосередитись на споживанні заліза.
Ідеї для складання меню
Ставте на білок
Волосся складаються з кератину, який сам по собі є білком, що складається з вісімнадцяти амінокислот. М’ясо та риба особливо багаті: вибирайте тунець, курку та яловичину. Вегетаріанці можуть знайти його в сочевиці, сої та лободі. Порада: систематично посипайте свої салати зародками пшениці для додаткового запасу білка.
B для краси
Вітаміни групи В стимулюють ріст волосся і вироблення кератину. Він міститься в м’ясних органах, морепродуктах, яйцях, часнику та бобових.
Міцний, як залізо
Він також входить до складу кератину і необхідний для красивого волосся. В основному він міститься в устрицях, яловичині, едамаме (соєвих бобах), сочевиці та тофу. Будьте обережні, щоб правильно вибрати час засвоєння заліза. Дубильні речовини, що містяться в чаї та каві, можуть прикріпитися до стінок артерії та перекрити її проходження до крові. Краще вживати гарячі напої поза їжею (принаймні 3 години).
Фрукти та овочі: вранці, опівдні та ввечері
Вітамін С сприяє засвоєнню заліза. Включити до кожного прийому їжі (навіть під час обіду, оскільки природний вітамін С не заважає спати, це прийнята ідея).
Зосередьтеся на супер їжі: капусті
Американці клянуться цим! Кажуть, що ця різновид капусти має всі харчові переваги: багата залізом, вона забезпечує більше вітаміну С, ніж апельсин, більше кальцію, ніж молоко. Його все легше знайти на ринках та в супермаркетах.
Його можна готувати в супі або гратені, але також у чіпсах! Щоб приготувати хрусткі зелені чіпси, просто покладіть листя на деко з невеликою кількістю оливкової олії і випікайте їх при 180 ° C протягом десяти хвилин.
3 рецепта для здорового волосся
Капустяний надутий омлет
Підготовка: 10 хвилин
Готування: 10 хвилин
Інгредієнти на 2 людини
3 яйця
сік 1/2 лимона
30 г кукурудзяного борошна
50 г пармезану
15 мл мигдального молока
30г вершкового масла
2 гілки капусти
3 гілочки естрагону
Сіль і перець
Підготовка:
Зробіть дрібну стружку пармезану за допомогою очищувача. Видаліть центральну ніжку з листя капусти. Занурте листя у великий об’єм підсоленої води на 5 хвилин. Вийміть їх і занурте в миску з крижаною водою.
Грубо подрібніть листя. Дрібно наріжте естрагон.
Вилийте мигдальне молоко і половину вершкового масла в каструлю і доведіть до кипіння.
Відокремте жовтки від білків. У мисці збийте жовтки з лимонним соком, поки не отримаєте пінисту консистенцію. Включіть молочно-масляну суміш.
Додати капусту та естрагон. Посолити, поперчити. Зберіть білки в м’який сніг. Акуратно включіть їх у вміст чаші.
На сковороді розтопіть масло, що залишилося, і готуйте омлет близько 5 хвилин.
Посипте стружкою пармезану і насолоджуйтесь.
Салат з сочевиці, шпинату та редьки
Підготовка: 15 хвилин
Готування: 25 хвилин
Інгредієнти на 4 особи
250 г сочевиці
150 г дитячого шпинату
10 маленьких рожевих редисок
5 гілочок цибулі
50 г ядер волоського горіха
2 зубчики часнику
2 столові ложки лляної олії
1 чайна ложка яблучного оцту
Сіль і перець
Підготовка:
Доведіть велику кількість підсоленої води до кипіння. Варіть сочевицю 25 хвилин. Промийте їх холодною водою і дайте охолонути.
Промийте редис і наріжте їх тонкими скибочками, використовуючи мандолину. Цибулю дрібно наріжте. Очистіть і видавіть часник.
Приготуйте заправку, змішавши олію, оцет, часник та цибулю. додати сіль і перець.
Киньте сочевицю з листям шпинату, редьки та волоських горіхів. Приправляйте і насолоджуйтесь !
Енергетичні кульки
Ці маленькі кульки на основі фініків - це концентрати мінералів та вітамінів. Трохи солодкості без додавання цукру.
Підготовка: 10 хвилин
Інгредієнти (для 12 куль)
30 меджульських дат
2 столові ложки зародків пшениці
2 ст. Ложки тертого кокосового горіха
2 ст. Ложки подрібнених фісташок
2 ст. Ложки насіння чіа
щіпка солі
Підготовка:
Помістіть фініки і помістіть їх у блендер. Змішуйте, поки не утвориться паста, і перемішайте фісташки, зародки пшениці, насіння чіа та щіпку солі.
Зробіть 12 кульок розміром з волоський горіх, покрутивши їх між рук. Обваляйте їх у тертому кокосі.
Бережіть волосся ?
Безперечно, це символ спокушання, нашу гриву потрібно балувати. Ще потрібно, щоб вона отримувала відповідний догляд.
Щоб з’ясувати, чи знаєте ви, як доглядати за волоссям, пройдіть тест.