Що їсти в Москві типові страви та основні адреси - онлайн-путівник
Коли ми говоримо про російську їжу, ми безпосередньо думаємо про ікру, горілку, картоплю та хліб. Але російська кухня пропонує набагато більше, починаючи від традиційних страв країни і закінчуючи відомими рецептами сусідніх країн. І перебування в Москві - це саме те, щоб знайти це !
Основи російської кухні
Під час свого перебування в Москві ви матимете можливість скуштувати традиційні російські та московські страви, такі відмінні від ваших. І не вірте всьому сказаному, російська кухня різноманітна і підійде на будь-який смак. Ось декілька типових рецептів, які можна абсолютно відкрити:
- Супи
Суп є важливою частиною російської їжі, готується переважно з овочів, а іноді і з м’яса. Найвідоміші супи:
Борщ: це знаменитий і незвичайний традиційний буряковий суп, який подається з ложкою сметани, як це буває у багатьох російських рецептах. Є також різні овочі та м’ясо.
Солянка: це суп з м’яса (яловичина, бекон, шинка тощо) та овочів (морква, цибуля, картопля, капуста тощо). Його часто прикрашають подрібненими соліннями і скибочками лимона.
Щі: Основним інгредієнтом супу є свіжа або ферментована капуста. Потім рецепти варіюються залежно від використовуваних овочів та інколи м’яса.
Уха: це найпопулярніший рибний суп у Росії, що характеризується своїм прозорим бульйоном. Риба широко споживається в Росії у вигляді супів та основних страв.
Orkoshka: це картопляний суп, приготований з пахта, цибулі та кропу, і подається холодним.
- М'ясні страви
Овочі та м'ясо містяться в більшості традиційних основних російських страв. Найвідоміші:
Яловичина Строганова: яловиче філе (м’ясне рагу або м’ясо фондю) поливають вершковим соусом з помідорами та грибами у супроводі рису, картоплі або локшини.
Шашлик: це російська версія шашлику, приготованого лише з м’ясом або м’ясом та овочами.
Голубці: російський рецепт складається з яловичого фаршу або філе, обваленого в капустяному листі, а потім відвареного або приготованого на пару. Подібні рецепти можна знайти в країнах Східної Європи.
Жаркое: тушкована яловичина, овочі, імбир, часник і кріп - це гаряче блюдо, подане зі сметаною.
- Салати
Олів'є: це типовий салат, який можна знайти по всій Росії, часто з картоплею, морквою, яйцями, соліннями та великою кількістю майонезу.
Вінегрет: це традиційний салат, що готується з 19 століття, готується з вареного буряка, картоплі, моркви, солінь, цибулі та квасолі. Зазвичай його заправляють соняшниковою олією.
- Гарніри та закуски
На додаток до дуже популярної і смачної ікри, вам слід спробувати і інші закуски, запропоновані землями царів:
Ікра: це аперитив, приготований з ікрою, подається на чорному хлібі або блині (російські млинці).
Закускі: просто ікра подається на хлібі, змащеному маслом. Він супроводжує багато приготування, а також пропонується на сніданок. Для приготування заковського ми також використовуємо копчену або мариновану рибу.
Смента: вид сметани, що супроводжує, свіжі, більшість страв та супів.
Посиплені страви та супи також подаються з російським чорним хлібом.
- Тістечка
Ваша гастрономічна пригода в Москві не була б повноцінною без дегустації знаменитої випічки країни:
Пірожки: це булочки (хліб із скоринкою або оборотом) з м’ясом, картоплею, капустою або сиром. Рецепти дуже різноманітні.
Пельмені: Росіяни люблять пельмені, особливо якщо їх гарнірують м’ясом, як це відбувається з Пельмені. Ви можете їх з супом або з маслом і сметаною.
Бліні: Знамениті російські млинці дуже популярні і навіть є джерелом фестивалю. Бліні подають з цибулею, сиром, шоколадним сиропом або варенням.
- Десерти
Якщо ви перебуваєте в Москві, вам неодмінно слід спробувати морозиво, популярне серед росіян. Їх подають у більшості ресторанів, і їх називають Морожене.
Пасха це також десерт, відомий в Росії, готується на основі сиру і подається під час Великодніх свят.
- Напої
Країна відома своєю горілкою, а також чаєм, який вживають вранці та вдень та пивом. Але це є Квас що потрібно спробувати, традиційний ферментований і злегка обвуглений напій. Насправді це не алкогольний напій, хоча він містить невелику порцію алкоголю.
Знамениті рецепти зі Східної Європи
Перебування в Москві - це також можливість скуштувати кухні Східної Європи, зокрема сусідніх країн, таких як Грузія та Україна. Ось список страв, які ви не повинні пропустити:
В'язати: різновид випічки з картопляного пюре, яловичого фаршу, цибулі та сиру. Рецепт бере свій початок з Грузії.
Хінкалі: Грузинські вареники готують з яловичого фаршу та кінзи. Начинку готують не спочатку, як зазвичай, що надає хінкалі особливого смаку.
хачапурі: Плавлений сир, а іноді і яйце, подається у вигляді хліба у формі човна. Це також грузинський рецепт.
Лепьошка: круглі хліби, виготовлені лише з борошна або м’яса, сиру чи картоплі. Рецепт походить з Узбекистану, а також з Афганістану.
Найкращі заклади харчування у Москві
У місцях, що привертають увагу, не бракує кафе та ресторанів. Але щоб з’їсти традиційні російські та московські страви, треба їхати туди, де можна знайти найкраще. !
- Кафе та ресторани
Пушкінське кафе: один з найпопулярніших ресторанів Москви, заснований у 1999 році у двох великих кімнатах, кожен з яких зараз має різне меню.
Гранд-кафе Доктор Живаго: кафе-ресторан розташований зовсім недалеко від Кремля і пропонує високоякісну, недорогу традиційну кухню.
Ресторан "Лавкалавка": Ви не пошкодуєте, поївши в ресторані "Лавкалавка", де використовуються свіжі інгредієнти з власних ферм. Страви з морепродуктів особливо смачні в домашніх умовах.
Ресторан Metropol Hall: незалежно від того, зупиняєтесь ви в готелі "Метрополіс" у Москві, не соромтеся відвідати його ресторан, де пропонують лише хорошу їжу.
Ресторан "Великий": скористайтеся своїм відвідуванням Великого театру, щоб повечеряти в однойменному ресторані. Його класичне та сучасне оздоблення, а також франко-російська їжа порадують вас.
Чоловік Ванна: відомий своєю доброзичливою атмосферою та своїм декором, що нагадує інтер’єри російських будинків, ресторан пропонує безліч смачних страв, зокрема торт Наполеона.
Лепим і Варим: це ідеальне місце, щоб поїсти пельмені різних смаків та кольорів.
Чесна Кухня: цей сімейний ресторан пропонує різноманітні традиційні страви, особливо ті, які зазвичай готують російські родини.
Кафе Варвара: відвідати спробувати відвідані традиційні страви, відкриту кухню, що дозволяє побачити все, і затишний та художній декор.
Кафе «Єсенін»: своїм дизайном він зобов'язаний знаменитому московському шеф-кухареві Костянтину Івлеву та пропонує різноманітні вишукані традиційні страви.
Селфі: Якщо ви шукаєте унікальний досвід, виберіть ресторан Selfie, де регулярно приймають відомих кухарів з Росії та інших країн. Кухня відкрита, і ви матимете змогу відвідати справжні кулінарні шоу.
- Ресторани самообслуговування та ресторани швидкого харчування
У Москві є багато ресторанів самообслуговування та закладів швидкого харчування, які приваблюють доброю якістю пропонованих там продуктів та доступними цінами в порівнянні зі звичайними ресторанами. Найпопулярнішими є:
Му Му: мережа буфетів із самообслуговуванням, що охоплює все місто та пропонує всілякі заготовки.
Столова 57: у цьому ресторані самообслуговування, розташований на 3 поверсі великих меблів Gum на Червоній площі, ціни дійсно знижені.
Обгорілі: трохи дорожчий за інші два, але пропонує якіснішу їжу.
Йолки Палки: ще одна мережа ресторанів самообслуговування з типовими традиційними стравами та доступними цінами.
Теремок: це найвідоміший млинцевий ресторан швидкого харчування в Москві та по всій Росії.
Крошка Картошка: Ви потрапили в потрібне місце, якщо любите картоплю. Тут ми готуємо їх будь-яким можливим способом.
Ресторани швидкого харчування - це, очевидно, найдешевше меню, яке пропонує менше 800 рублів, тоді як у висококласному ресторані вам потрібно не менше 1500 рублів. Не позбавляйте себе обох, а також ресторанів самообслуговування, щоб максимально використати своє перебування !
Про автора
Гік, авантюрист, велосипедист, мешканець гір і кондитер (нічого спільного з подорожами, я знаю:)), мої пристрасті неодноразові, я ділюсь ними з вами через кілька блогів. Тут ви знайдете мою пораду щодо подорожей на дорогі для мене теми. Все, що стосується велосипедів, гірських та піших прогулянок та статей про спорт загалом. Але також Шотландія, яка мене захоплює. Нарешті, це я також проводжу тести продуктів (адаптер живлення, ноутбук, смартфон або валіза). Я сподіваюся, що зможу взяти вас у свій Всесвіт. Не соромтеся залишати коментар. Я з радістю відповім вам.