Що їсти в ресторані, коли ви сидите на дієті
Як розважитися, не товстіючи ?
За часів дієти ресторан, що є синонімом екстремальних спокус, найчастіше є найкращим блюдом. Насправді хороший ресторан із основною стравою, десертом та келихом вина становить близько 1000 калорій. Насправді можна розважитися, запалюючи тарілку, і зберегти цей сприятливий момент у своєму щоденному меню.
Лоуренс Плумі, лікар-дієтолог, автор книги "Як схуднути щасливо, коли ти не любиш ні спорт, ні овочі", дає нам заповіді, яких слід дотримуватися, щоб подолати пастки.
В італійському ресторані тіамісу
Не потрібно заходити в італійський заклад, якщо ви забороняєте собі піцу та її 700 калорій. Вибирайте половину шинки, яєць, різних овочів, а не велику піцу з чотирма сирами. Той самий фокус для макаронних виробів: киньте карбонару та дуже жирну лазанью та йдіть до морепродуктів або томатної пасти. З десертного боку легкість тірамісу оманлива. Одна частина доходить до 300 калорій. Направляйтеся до фруктового салату.
Порада: вибирайте різноманітний ресторан з обслуговуванням по меню, який також пропонує ризотто, антипасти, м’ясо на грилі, морепродукти тощо.
У китайському ресторані ми уникаємо пружинних булочок
Якщо азіатські ресторани мають репутацію здорових, будьте обережні зі смаженими продуктами (2 весняні рулетики = 200 калорій), соусами (1 шматок цукру на чайну ложку кисло-солодкого соусу) та високим вмістом вуглеводів у рисі та печених равіолі. Кокосову кульку також слід відкласти на користь фруктів або кулю сорбету.
Курка або риба, що супроводжуються овочами і трохи рису, кілька пар, як закваска, складуть збалансоване меню. Ще одна спокуса: не можна їсти "шведський стіл". Не потрібно потрапляти в халепу.
У японському ресторані вийдіть з 12-ти меню
Японська кухня має низький вміст жиру, окрім корисних омега-3 в тунці та лососі, але дуже солодка, включаючи салат з капусти. Суші та макі - фальшиві друзі, їх готують з рисовим оцтом та цукром. Набір з 12 штук дорівнює 350 калоріям. Краще мати суп місо та сашими з невеликою кількістю рису. За вечерею ми пропускаємо крохмалисті продукти.
У східному ресторані жодного тагіна чи мергеза
Кус або тагін? Перший - набагато менше жиру. Курячий з овочами та невеликою манною крупою буде здоровішим, ніж ягнячий. Про чай Мергес і м’яту, кожна склянка якого може містити до 6 грудочок цукру, слід забути.
В індійському ресторані, а не в наані
Скрізь одне правило, ми уникаємо смаженої їжі. Навпаки, рекомендується курка тандурі, яка подається з рисом та овочами. Для ласунів питний йогурт зі спеціями - пісний і розумний десерт. Навіть якщо він смачний, слід уникати сиру наан: одна порція еквівалентна двом шматкам жирного сиру.
У французькому ресторані ні алкоголю, ні шоколадної помадки
Ідеальне меню поєднує в собі сирі овочі, м’ясо, смажене на грилі, або смажену рибу з овочами та фруктовий салат, файс або 2 совки сорбету. Все без хліба та алкоголю. Келих вина (150 калорій) і шоколадна помадка додають до тарілки 550 калорій. Порада: поруч з овочами кілька картоплі фрі.
І що робити під час обідньої перерви на ходу ?
Найменш калорійні бутерброди - це ті, багаті сирими овочами, без майонезу. Знаменита масляна шинка економить меблі на 300 калорій. Для наркоманів шашлику (400 калорій) забудьте про картоплю фрі і не тримайте важку руку на білому соусі. Щоб компенсувати це, потрібно буде віддати перевагу фруктам для перекусу, а на вечерю - крохмали та хліб.
Щодо фаст-фуду, простий гамбургер, салат без соусу, картопля фрі та легка газована вода зроблять свою справу. Краще, якщо у вас є 20 хвилин, вивчіть один із численних суп-барів. Влітку думайте про зелені або фруктові соки, щоб втамувати спрагу.
Далі:
Прочитайте "Хороший вибір у ресторані" дієтолога Беатріс Пічу (видання Тьєррі Суккар), яка розшифровує 200 страв, які найбільше подають у ресторані, та їхню калорійність.