Що я їжу і коли я їм

Факт дієту

Початок моєї дієти

Все почалося так добре. Коли мені було три, мій буденний сніданок складався з двох скибочок тостів, посипаних цукром. Якщо я можу повірити сьогоднішнім дослідженням харчування, то, мабуть, наступне вивільнення інсуліну через чисту гіперактивність не дало мені спати в обідній час у дитячому садку, а натомість спокусило мене погойдуватися на дверях шафи. Ліжко було для мене тортурами, спокійно лежати з тридцятьма іншими дітьми у великій кімнаті, повній складних ліжок із червоно-білими скатертинами в клітинку, для мене було неможливо. Тож я прокручувався перші роки свого життя, заколисований цукром, у постійному русі, спалюючи кожну калорію цукру двічі. І ставав все тоншим і тоншим.

Тим часом я ходив до школи з повним шлунком цукрових тостів вранці, сподіваючись на загублені яйця в гірчичному соусі, рибні пальці зі шпинатом або свинячі вуха з картопляним пюре опівдні. Обід хотів широко використовувати, бо ввечері батьки били мене грубим пудингом з телячої печінки та кашею - і те, і інше для мене було жахом. Вони дозволяють мені піти зі своїм відразом до телячої ковбаси з печінки; Ковбаса коштувала дорого, і якщо їсти себе, ти товстієш, як казав Артур. Але це каша! Там була тарілка з кашею, і мій живіт повернувся. Не вставайте. Спочатку тарілка повинна була бути порожньою. Я їв і кляпнув, і в якийсь момент вже не міг. Боротьба за владу за мою кулінарну орієнтацію розпочала свій перший тур. Мені погрожували, кричали, я плакала, і все ж я не їла. Дерев’яна ложка лежала на столі, як дамоклів меч, готова взяти на себе покарання. Я вирвала. Здався з огидою, заплакав, почув сором, і до сьогоднішнього дня я натискав на вибір. Але я позбувся каші. . (З: "Дочка Артура Кохт. Мій B_Logbook *")

Я не робив нічого більше, ніж просто радісно в собі, поки мені не виповнилося двадцять п’ять. Потім народилася Міріам, і навіть до цього, під час вагітності, я розробила особистий посібник з харчування своєї дитини - а також для свого. Я добре вмію проводити, я жінка для генеральних планів усіх видів, і я люблю викладати речі. Тож я знала, що буду годувати грудьми півроку і ні дня довше, і визначилася з марками дитячих каш, які купуватиму, і з червоним списком, яких не хочу. Я не знаю, як сьогодні, але тоді майже кожне дитяче харчування було наповнене цукром. Тож я порівняно швидко звик до теми «готувати дитяче харчування» і попросив Артура подарувати мені свій перший блендер.

Я почав регулярно поститись на початку двадцятих років. Моя мама - вчителька-натуропат і йога і 30 років тому проводила перші курси терапевтичного голодування в цій групі. Я припинив голодування під час вагітності та годування груддю, а також через два-три надзвичайно бурхливі роки свого життя, але вже понад половину всіх років свого життя я регулярно постив і отримував від цього велику користь в плані здоров’я. Здебільшого я поститься один-два рази на рік протягом трьох-чотирьох + тижнів (із кількістю днів, які мені подобаються "3" стояти попереду). Я детально пояснював усе про піст у багатьох статтях за останні кілька років. Найвеселіше, безумовно, "Про підкислення та какання", але в цьому блозі є також багато серйозних повідомлень про піст, наприклад тут.

І тому я все ще рухаюся в різних світах в рамках своєї дієти. У мене завжди є фази зречення, які чергуються з днями обжерливості - мені важливо, щоб це були цілі фази, а інші лише дні або години.

Факт 1 про мою дієту:

Я пости (здоровий) регулярно один-два рази на рік від трьох до чотирьох тижнів. Я час від часу п’ю лише трав’яні та пряні чаї та овочевий бульйон. Якщо скласти всі дні посту в році, я отримую приблизно три-чотири з дванадцяти місяців, коли я нічого не їм. Звучить божевільно, чи не так? Однак він досить близько відповідає нашому генетичному коду.

Факт 2 про мою дієту

Факт 3 про мою дієту

Я ніколи за все своє життя не дієта, і, мабуть, ніколи б! Жодне з наведеного не призначене для моїх цілей схуднення. Якщо я замахую кілограмом занадто сильно на стегнах і втрачаю його таким чином, я прийму це до уваги як бонусну програму. За останні роки я насправді випадково набрав кілька кілограмів за допомогою різних ліків, що мене не радує - але у мене є більш серйозні проблеми - і моє тіло і так не знає нічого подібного до проблемних зон. Це небесно красиво, яким би воно не було, коли завгодно.

Факт 4 про мою дієту

Я харчуюся на рослинній основі. Той чи інший з вас може здивовано потерти очі, але рослинні продукти насправді є основою мого раціону.

  • 80%: рослини, насіння, бобові, горіхи та олії. У контексті цих 70%, до речі, я вживаю дуже мало фруктів, але переважно овочів
  • 5% продуктів із сиру та кварку (більшість стосується натурального йогурту та моцарели), а також яєць
  • 5% м’яса
  • 10% риби (особливо жирна риба, така як вугілля, лосось та скумбрія як запас важливих омега-3 жирних кислот)