Що, якби щотижневі тексти навчили нас, як харчуватися краще
Незважаючи на різні кампанії з боку органів охорони здоров'я, наші харчові знання залишаються дуже обмеженими. Щоб допомогти нам харчуватися краще, дослідники Школи громадського здоров’я імені Джонса Хопкінса (США) вважають, що текстові повідомлення можуть допомогти нам зберегти базові знання про наші щоденні потреби в їжі. Стільки важливих даних, щоб зробити правильний вибір їжі.
На думку авторів цього дослідження, ярлики, що містять харчову інформацію про їжу, марні, якщо споживачі не знають кількості калорій, необхідних на день, і вони ігнорують контрольний показник у 2000 калорій на добу, на якому базуються ці етикетки.
Недостатні харчові знання
Адміністрація з харчових продуктів і медикаментів (FDA), Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів, вимагає, щоб усі упаковані харчові продукти відображали свою харчову цінність на стандартизованій етикетці. Вона також запропонувала, щоб мережі ресторанів, що мають щонайменше 20 філій, робили те саме у своєму меню. Однак дослідники стурбовані тим, що цього недостатньо, щоб орієнтувати громадськість.
“Мало хто має необхідні харчові знання. Отже, недостатньо відображати кількість калорій в меню ", - сказав керівник дослідження Лоуренс Дж. Ческін, лікар та директор Центру управління вагою Джонса Гопкінса в Школі громадського здоров'я Блумберга в штаті Меріленд (східна частина Сполучених Штатів). Штати).
SMS, що використовуються як нагадування про харчування
Дослідницька група працювала з групи з 246 дорослих. Щоб виміряти їхні харчові знання, вона опублікувала калорійність фаст-фудів, не даючи учасникам рекомендацій щодо рекомендованого щоденного споживання калорій.
58% із цих 246 дорослих, у тому числі деякі з вищою освітою, не знали про рекомендації FDA про 2000 калорій на день.
Вчені випадковим чином розділили учасників на три групи. Перші дві групи отримували інформацію про свої щоденні потреби в їжі, одна за текстом, інша електронною поштою. Третя група взагалі нічого не отримала.
Групи 1 та 2 отримували повідомлення щопонеділка протягом чотирьох тижнів. Вибір понеділка був не випадковим, оскільки, згідно з понеділковими кампаніями, неприбутковою асоціацією, цей день є більш сприятливим для бажання змін.
Після цього чотиритижневого періоду опитування оцінювало знання учасників їх щоденних потреб у калоріях. Результати показали, що ті, хто отримував текст, удвічі частіше беруть до уваги 2000 калорій, рекомендовані FDA.
"Знання вашого" калорійного бюджету "на день дає контекст для приготування здорових страв і прийняття більш розумного вибору їжі", - говорить доктор Ческін.
І споживачі можуть використовувати цю технологію як нагадування. Ческін зазначає, що додатки для смартфонів можуть допомогти їм і дозволити їм робити обґрунтований вибір.
Ще одне недавнє дослідження Університету штату Арізона підтверджує використання цих інструментів. Наприкінці своєї роботи дослідники дійшли висновку, що дотримання дієти за допомогою програми Lose It або за допомогою функції нагадування на телефоні було ефективнішим, ніж робити це у звичайному паперовому журналі.
Джерело: Розуміння споживачами маркування калорій - втручання електронної пошти та текстових повідомлень у здоровий понеділок - Мішель Л. Абель та ін. - Health Promot Practice 31 липня 2014 р. (Реферат доступний в Інтернеті)