Що ми їмо добре та здорово на пікніку; Все про матерів
Коли ми думаємо про пікнік, ми часто думаємо про м’ясо, смажене на грилі, і закінчуємо, ніби мимоволі, з маленькими свинячими шийками та сосисками. Але варіантів настільки багато, що соромно обмежуватися лише цими, тим більше, що вони не найздоровіші.
Ми можемо піти на пікнік, не маючи шашлику. Ми можемо покласти в кошик всі види сирів, овочеві салати, свіжі фрукти, горіхи, мигдаль, а також страви, які ми можемо приготувати вдома, перш ніж дістатися відкрите місце де ми маємо намір провести свій день. Очевидно, що якщо ми хочемо щось покласти на гриль, у нас є багато варіантів. Від індички, до риби та морепродуктів, до овочів та фруктів. Ось кілька ідей, щоб усі, хто пікнік, почувались і добре харчувались.
Поради щодо здорового гриля для пікніка
Правильно вибирайте м’ясо. Риба та курка без шкіри - найкращі варіанти. Перед тим, як покласти їх на гриль, ви можете замаринувати їх, щоб надати їм особливого смаку, щоб ви не відчували нестачі свинини.
Перегляньте порції. Зазвичай порції досить великі. Намагайтеся більше салатів та овочів, приготованих на грилі.
Додати колір. Використовуйте помідори, жирний пісок, салат, баклажани та інші овочі, щоб оживити гриль і особливо зробити його більш апетитним.
Шашлик з динею і шинкою
Листя свіжого базиліка
За допомогою ложки для морозива з маленькою чашкою розтопіть диню, отримавши кілька куль. На кожній паличці шампура розташовані по порядку моцарела, скибочка розкачаного прошутто, кулька дині та листя базиліка. Виготовлені таким чином шпажки кладуть на тарілку і збризкують невеликою кількістю бальзамічного оцту.
Курячі шашлики з гірчичним соусом
Якщо використовуються дерев’яні палички для шпажок, замочіть їх принаймні на півгодини, щоб уникнути сколів. Курячу грудку наріжте невеликими шматочками і викладіть в миску. Додати гірчицю, мед, часник, сіль і перець і добре перемішати. Залиште маринуватися в холодильнику принаймні на 2 години. Потім поставте на решітку і залиште на 15 хвилин, час від часу перевертаючи.
Фенхелеві човни
3 столові ложки оливкової олії
3 зелені цибулини, дрібно нарізані
100 г зеленої стручкової квасолі
Кріп миють і нарізають шматочками. Покласти в миску. Додайте 2 столові ложки лимонного соку, 1 столову ложку оливкової олії, сіль і перець. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на добу.
В іншій мисці змішайте нут, тунець, оливки, зелену цибулю, оливу, що залишилася, лимонний сік, кріп, сіль і перець. добре перемішати. Покладіть листя салату на тарілку і залийте вищевказаним складом.
Салат з макаронів з маринованими помідорами
450 г жовтих і червоних помідорів чері
2 столові ложки оливкової олії
2 столові ложки винного оцту
Макарони відварюють відповідно до інструкцій, наданих виробником. У миску покладіть половинки помідорів, цибулю, олію, оцет, сіль, перець. Дайте охолонути принаймні 15 хвилин. Потім додайте дрібно нарізану петрушку. Додати над відцідженими макаронами. Зверху викладіть сир фета.
Болгарський перець, фарширований овочами
3 столові ложки оливкової олії
Невелика банка кукурудзи
400 г жовтих і червоних помідорів чері
Розігрійте духовку до 200 ⁰С. Очистіть болгарський перець, помийте його, розріжте навпіл і збризніть оливковою олією. Покладіть папір для випічки на піднос і викладіть перець. Їх ставлять у піч. Нагрійте на сковороді оливкову олію і додайте цибулю і часник. Залиште на 3 хвилини. Додати кукурудзу, сіль, перець і залишити ще на 3 хвилини. Потім додайте помідори, дрібно нарізану материнку, лимонний сік. Зніміть це з вогню. Дайте трохи охолонути і додайте козячий сир та вершковий сир. Суміш ділять на чотири і кладуть у кожну половину запеченого перцю.
Здоровий гриль для пікніка
Грибні гамбургери
450 г яловичого фаршу
1 столова ложка оливкової олії
2 столові ложки вустерширського соусу
1 чайна ложка гранульованого часнику
4 булочки з гамбургерами
Необов’язково: цибуля, майонез, салат, соління, помідори, кетчуп, гірчиця
Нагрійте на сковороді половину чайної ложки оливкової олії. Наріжте гриби невеликими шматочками, а половину покладіть на сковороду. Залиште на 4-5 хвилин. Приправити сіллю і перцем. Коли вони розм’якнуть, зніміть з вогню. Розтопіть масло на тій же сковороді. Додайте гриби, що залишилися. Покладіть 1 ч. Ложку Вустерширський соус і залиште ще на 4-5 хвилин, потім зніміть каструлю з вогню і дайте їй охолонути.
Покладіть фарш з яловичини в миску. Поверх нього додайте всі обсмажені гриби, 1 чайну ложку вустерширського соусу, діжонську гірчицю, сіль, перець, подрібнений часник. Добре перемішати. Утворюється 4 кола. Нагрійте на сковороді половину чайної ложки оливкової олії. Кожне утворене коло м’яса залишають смажитися протягом 4-5 хвилин. Потім надіньте половину булочки з гамбургерами. Додайте скибочку сиру. Ви можете покласти будь-яку начинку, яку захочете. Якщо ви на пікніку, гриби можна смажити на грилі, як і яловичину.
Овочевий хот-дог
150 г дрібно нарізаної цибулі
2-3 гострих зелених перцю, дрібно нарізаних
Столова ложка подрібненого імбиру
150 г тертої моркви
Половину вареного буряка, тертого
3 варених і подрібнених картоплі
100 г вареного і розтертого гороху
Половина чайної ложки паприки
Половина чайної ложки куркуми
1 чайна ложка грама масали
На сковороді розігріти 2 столові ложки олії. Покладіть цибулю і залиште, поки він не стане напівпрозорим, а потім додайте імбир і гострий перець. Через 1 хвилину додайте моркву і залиште для розм’якшення. Потім додайте буряк, картоплю, горох та спеції. Втручатися. Зніміть каструлю з вогню і дайте повністю охолонути. Додати сухарики та коріандр. Утворюється 8 хот-догів, які потім дають через подрібнені сухарики або сухарі. Їх кладуть на решітку. Подавайте в булочці з хот-догами з будь-якими начинками.
Гострі курячі ніжки
2 чайні ложки порошку чилі
1 чайна ложка гранульованого часнику
1 кг нижчих курячих ніжок
З’єднайте всі спеції. Через них пропускають курячі ніжки, щоб вони були повністю покриті. Їх кладуть на решітку. Вони обертаються з боку в бік. Вони ідеально підходять для пікніка.
Якщо вам сталася ця стаття корисною, ПОСИТАЙТЕ НАШУ сторінку у Facebook, де ви знайдете інші статті принаймні настільки ж цікаві.