Що насправді є Палео? Все про харчування кам’яного віку та основні моменти Конвенції Палео в Росії
Протягом останніх кількох тижнів ми повідомляли Вас на Faceook про Конвенцію Палео, яка відбулася минулих вихідних у Берліні. Але що саме означає Палео? Два роки тому ми писали у своєму блозі Paleo360 та їх операторів Мікаелу та Ніко Ріхтер, які живуть у дієті кам'яного віку з переконань з 2012 року. З тих пір Палео відчуває справжній ажіотаж і конкурує з концепцією веганського харчування.
Сьогодні ми хочемо ще раз пояснити вам, що саме таке Палео і які переваги він приносить із собою. Ми також розповімо вам, чому палео та веганство не є абсолютною протилежністю.
Спочатку про термін:
Палео розшифровується як палеоліт, який також називають палеолітом. Форма харчування, яка також відома як «дієта кам’яного віку», заснована на оригінальному харчуванні мисливців та збирачів.
Але що це конкретно означає? Як ти сьогодні можеш прогодуватися, як мисливець-збирач?
В принципі, це дуже просто, оскільки у вас є всі необроблені та багаті поживними речовинами продукти, які люди мали вже близько 2,5 мільйонів років тому. Основні інгредієнти включають овочі, фрукти, горіхи та насіння, а також м’ясо, рибу, яйця та корисні жири. Це означає, що всі поживні речовини, необхідні людині, можна отримати на перший погляд.
Але що заборонено?
Прихильники Палео відмовляються від усіх перероблених продуктів харчування, включаючи молочні продукти, які були включені до плану харчування людей лише після впровадження сільського господарства та скотарства. Крім того, слід опустити всі шкідливі для людського організму «антиелементи», такі як зернові продукти, бобові, цукор та рослинні жири, що переробляються та штучні добавки.
Хвилююче питання, яке зараз виникає, полягає в тому: у чому переваги цієї форми харчування?
2,5 мільйона років еволюції показують, що ця дієта корисна для здоров’я та життєвих сил людини. Палео обіцяє поліпшену фізичну та психічну форму, хороше нарощування м’язів, кращу концентрацію та стабільнішу імунну систему. Це також повинно мати позитивний психологічний вплив, включаючи кращий настрій та менше симптомів депресії. Слід також регулювати роботу травної системи та зменшити сприйнятливість до запалення та алергії. Палео також чудово впливає на рівень цукру в крові. Оскільки на дієті Палео не вживається цукор, що переробляється промисловим способом, також знижується ризик розвитку таких захворювань, як ожиріння, діабет, рак та серцево-судинні захворювання.
Ми вважаємо, що палео-дієта - захоплююча річ, і тепер ми знаємо, що збіг з принципами натуральної, веганської дієти більший, ніж очікувалося. Обидві форми харчування зосереджені на натуральних основних продуктах харчування, таких як овочі, горіхи та фрукти, при цьому Палео йде на крок далі і, як правило, повністю відмовляється від усіх промислових продуктів. М'ясо та риба є неодмінним джерелом білка в Палео, тоді як вегани, серед іншого, отримують рослинний білок із сої, сочевиці та горіхів.
Ідеально підходить до природного харчування: найприродніша форма руху людини - ходьба босоніж
Місцезнаходження: Берлінський постбанхоф
Минулих вихідних, 6-го та 7-го серпня, Палео-конвенція відбулася вдруге у Postbahnhof у Берліні. Цього разу ми також були там із нашими босоніжками.
Корнелія взяла свій приз із конкурсу у Facebook: Кембо
Як велика виставка, Конвенція Палео стосується харчування, фітнесу, способу життя та спільноти. Водночас це найбільша палео-подія у всій Європі. На додаток до численних лекцій експертів, в тому числі тренера босоніж та експерта Емануеля Боландера, понад 50 учасників ярмарку змогли відкрити все, що бажає серце палео-гурмана. Багато креативних кулінарних шоу давали натхнення для щоденної палео-дієти. Спорт для палеоспільноти так само важливий, як і їжа. Тож ви могли переглядати численні захоплюючі фітнес та спортивні шоу. Movement Movement, група спортсменів та артистів Берліна, також виступила із захоплюючим шоу. Під час тренувань та виступу вони клянуться нашим багатопоїзним черевиком Motus.
Колеги на нашому торговому кіоску VIVOBAREFOOT мали повні руки. Перш за все, наші спортивні моделі Motus та Primus були дуже затребувані. Більшість відвідувачів та учасників були практично експертами з босоніж і вже знайшли свій шлях до босоного взуття. Тому попит на наші новітні моделі у сферах спорту та дозвілля був дуже високим.
Для нас це був чудовий досвід, і ми з нетерпінням чекаємо, що знову будемо там наступного року.