Що особливого в грецькому споживчому центрі йогуртів Баварія

Їсти, пити і насолоджуватися - ви б знали?

баварія

Грецький йогурт стає все більш поширеним у супермаркетах. Його можна зробити з коров’ячого або інших видів молока, і його можна багато в чому використовувати на кухні. Тож він смакує не тільки в класичному варіанті з горіхами та медом, але і як гострий гарнір до картоплі піджака або смаженого на грилі. "Грецький йогурт особливо твердий і вершковий. Причина цього полягає у його виробництві", - пояснює Хайдрун Шуберт, експерт з питань харчування в Баварському споживчому центрі. "На відміну від звичайного йогурту, сироватка довше стікає з грецьким йогуртом". Тому він також містить більше білка. Крім того, грецький йогурт має вищий вміст жиру до 10 відсотків.

Тим часом все більше німецьких молочних підприємств пропонують варіант "йогурту в грецькому стилі". Зазвичай це не так твердо, і для його виробництва потрібно менше молока. "Термін" грецький йогурт "юридично не захищений", - говорить Шуберт. Отже, склад і харчова цінність можуть відрізнятися залежно від продукту.