Що означає "калорія"?

означає

Ви, напевно, бачили ці страшні заголовки, де сказано, що шматочок сирника з арахісовим маслом із заводу сирників має 1330 калорій. Звідки взялося це число? Або ви можете створити свій власний рецепт, і вам цікаво, скільки калорій знаходиться в їжі. Це так просто, як додати калорії до включених вами інгредієнтів і розділити їх на кількість порцій? Так і ні. Визначення калорій у нашій їжі - це суміш мистецтва та науки.

Швидкий буквар: калорія - це одиниця виміру, яка використовується спеціально для вимірювання енергії. Одна калорія дорівнює кількості енергії, необхідної для підвищення температури 1 граму води на 1 градус Цельсія (1,8 градуса за Фаренгейтом). Оскільки калорії вимірюють енергію, вона застосовується більше, ніж їжа. Наприклад, галон газу містить 31 мільйон калорій [джерело: Техаський університет, Арлінгтон]. Калорії, зазначені на упаковках продуктів, насправді стосуються кілокалорій; 1000 калорій = 1 кілокалорія. Для позначення вимірювання в кілокалоріях іноді вживається слово "калорії".