Що підтримує кишечник справді здоровим здоров’ям
Оновлено: 01.06.19 - 11:30
Якщо ви хочете зберегти кишечник здоровим, вам не потрібні порошки або капсули. Важливо правильно харчуватися з великою кількістю фруктів, овочів та цільнозернових продуктів.
Кишечник відіграє важливу роль у здоров’ї - багато людей про це усвідомлюють. Деякі люди хочуть зберегти орган здоровим за допомогою порошків та капсул. Щось зовсім інше важливо для кишечника.
Травна система людини зробила дивовижну кар’єру. Раніше ніхто не любив так багато про це говорити. Це було інакше після успішної нехудожньої книги Джулії Ендерс “Gut mit Charme”.
Те, що люди приділяють більше уваги своєму кишечнику, можна також чітко помітити в аптеках та аптеках: всілякі порошки та капсули обіцяють зберегти орган здоровим або допомогти йому знову активізуватися. Але чи справді працюють такі агенти? Вам вони потрібні? А що ще корисно для кишечника?
Найкращий засіб для порушення роботи кишечника - це все-таки збалансована дієта з великою кількістю фруктів і овочів і якомога менше м’яса, пояснює гамбурзький терапевт і дієтолог Маттіас Рідль.
Кишечник - це складний орган з мільярдами бактерій. Вони утворюють природну флору кишечника. "Кишечник - це як високоефективний біотоп в організмі людини", - говорить проф. Георг Йоганнес Вехслер, лікар-інтерніст у Мюнхені та президент Федеральної асоціації німецьких дієтологів (BDEM).
Щоб ці цінні мікроорганізми виживали в кишечнику, їм потрібні харчові волокна. Вони містяться у фруктах та овочах, а також у цільнозернових продуктах, горіхах, пшеничних висівках та лляному насінні. Тіло потребує 30 грамів клітковини щодня. Для цього вам довелося б з’їсти за один день три скибочки цільнозернового хліба або 200 грамів моркви.
Фахівці розрізняють розчинні та нерозчинні волокна. Розчинна клітковина також називається пребіотиками і в основному міститься у фруктах та овочах. Вони набрякають в кишечнику, що збільшує об’єм стільця. Одночасно стілець стає м’яким. Кишечник може регулярно і швидко спорожнятися. Пребіотики можуть допомогти, коли кишечник млявий.
Нерозчинні харчові волокна включають лігнін або целюлозу. В основному вони містяться в злакових або бобових культурах, а також важливі для процесу травлення. Це харчове волокно майже не розщеплюється бактеріями. Об’єм стільця збільшується, тому відбувається більше руху в кишечнику. Таким чином він може швидко пропустити їжу і усунути непридатне.
Окрім пребіотиків, завжди говорять про пробіотики. Це молочнокислі бактерії. Якщо ці бактерії потрапляють у кишечник живими, вони, як кажуть, мають там позитивний ефект і нібито навіть допомагають проти хронічних кишкових захворювань, таких як хвороба Крона та виразковий коліт.
Існує також велика кількість пробіотичних харчових добавок у формі капсул та порошків, але їх ефективність суперечлива. "Немає чітких наукових доказів того, що такі препарати допомагають", - говорить Рідль. З іншого боку, добре задокументовано, що велика кількість фізичних вправ допомагає зайняти кишечник.
Окрім корисних для кишечника речей, звичайно, турбують речі: ковбаса, наприклад, або червоне м’ясо, таке як яловичина, свинина чи баранина, пояснює Вексслер. Що також несприятливо: їсти швидко, стоячи в напруженому повсякденному житті.
"В ідеалі ви їсте повільно і ретельно жуєте", - пояснює Маргрет Морло з Асоціації харчування та дієтології (VFED). Кишечник іноді подразнено реагує на їжу, яка швидко вживається, що призводить до болю в животі або метеоризму. Хвилювання та стрес також сприяють тому, що діяльність кишечника виходить з рівноваги.