Що поставити на різдвяний стіл, якщо у вас гепатит С.

Гепатит С - це запальний стан печінки, спричинений вірусом гепатиту С (HCV). Люди, які страждають цим захворюванням, повинні приймати здорову дієту, щоб захистити печінку, вже вражену ВГС.

Дієта пацієнта з діагнозом хронічний гепатит С повинна містити фрукти та овочі, багаті клітковиною, фолієвою кислотою, вітамінами та мінералами. Білки також надзвичайно важливі, оскільки вони допомагають відновлювати тканини, уражені вірусом гепатиту С. Риба, морепродукти, курка, молочні продукти, горіхи та яйця є ідеальними джерелами білка для тих, хто страждає на захворювання печінки. Цілісні зерна також відіграють важливу роль у харчуванні хворих на гепатит С, оскільки в них високий вміст харчових волокон, що стимулюють кишковий транзит. Цільнозернове борошно, овес, лобода та коричневий або дикий рис є важливими джерелами харчових волокон.

Що стосується харчових продуктів, шкідливих для печінки, особливо якщо вона інфікована ВГС, перелік включає: надлишок солі, біле борошно, гідровані рослинні олії, оброблені харчові продукти, цукор та штучні підсолоджувачі.

У багатьох сім'ях зимові канікули - це період надлишку їжі. Що ж, у випадку з хворими на гепатит С надлишок їжі не дозволяється, але не дозволяють і традиційні страви, багаті нездоровими жирами та цукром. Вони можуть завдати непоправної шкоди печінці, тому їх краще уникати.

Однак це не означає, що хворий на гепатит С не може насолоджуватися святковими стравами, співзвучно зі святами. Традиційні рецепти різдвяних страв можна з успіхом замінити кориснішими, але такими ж смачними.

Замініть смажену свинину на індичку в духовці

Для приготування індички в духовці потрібно:

• 1 очищена індичка
• 1 подрібнена паличка селери
• 1 подрібнена морква
• 1 столова ложка морської солі
• 1 чайна ложка перцю
• 4 гілочки розмарину
• ½ пучок шавлії, подрібнений

Розігрійте духовку до 170 градусів Цельсія. Помийте індичку, а потім подрібнені овочі покладіть у піднос, на який ви покладете сушену індичку.

Змішайте сіль і перець і помасажуйте ними внутрішню частину індички. Покладіть шавлію і розмарин в індичку, а потім зв’яжіть їй ноги.

Запікайте індичку без кришки принаймні 3 години, а потім подавайте до столу.

Замініть картоплю фрі гарніром солодким картопляним пюре

Для приготування солодкого картопляного пюре потрібні такі інгредієнти:

• 1,5 кг солодкої картоплі
• щіпка солі
• 1 склянка соєвого молока

Запікайте солодку картоплю в духовці 45-60 хвилин. Потім очистіть їх від шкірки і перетворіть у пюре. Поступово додавайте соєве молоко, поки пюре не придбає пухку консистенцію. Можна також додати щіпку солі, але не більше.

Замініть козонак або інші десерти на стиглі яблука

Інгредієнти, які вам потрібні:

• 4 яблука
• ¼ чашка ізюму
• 2 столові ложки меду
• ¼ чайна ложка кориці

Розігрійте духовку до 170 градусів Цельсія.

Помийте яблука і очистіть їх від плодоніжок і насіння.

У мисці змішайте мед з родзинками та корицею, а потім чайною ложкою залийте яблука цією сумішшю. Випікайте яблука 25 хвилин, а потім подавайте гарячими.

---